今日小雪，是二十四节气中的第二十个节气。小雪节气带来了寒潮和雾气，标志着寒冷冬季的正式开始。严寒促使各地人们开始了冬储食物的制作，例如腌腊肉、晒鱼干等。此外...
一年四季，无论是春夏秋冬。多数的人都喜欢吃酸菜鱼。如果是在家里面做酸菜鱼的话，首先要买一条鲤鱼，买一点酸菜。姜葱蒜，八角马甲然后想吃酸菜鱼的话就到菜市场去买一条鲤鱼买回家洗干净...
贵州有嗜辣的传统，在雷公山一带流行把腌制的糟辣椒与酸汤混合食用，俗称糟辣酸。 酸汤鱼是苗族的传统美食，需要去稻田里捕捉最新鲜的稻花鱼，经过很复杂的工序制作而成，再配以各种辅料...
作为一名外国大学生，我对于中国的饮食文化一直充满了好奇。当我有机会到广西旅行时，我毫不犹豫地决定尝试一下当地的特色小吃——酸野。在去广西之前，我...
先来给大家说一下我去年腌制泡萝卜的一个案例分析，这是一个失败的案例，希望大家看完之后能够避免，不要重蹈覆辙因为经常吃兰州拉面，热情好客的老板总是赠送上一小份儿泡椒萝卜...
每到冬季在河南这个村，家家户户都开始腌制酸菜，它的原材料都是村民自己家里种的各种蔬菜，大部分以大白菜、包菜、白萝卜为主。在这里，这道酸菜成了家家户户必备的一道硬菜...
说到酸菜，相信大家都不陌生了，好像全国各地的人都有吃酸菜的习惯，但南方跟北方的酸菜貌似有不少的区别，无论是腌制方法和腌制食材都有所不同，北方人喜欢用大白菜腌制酸菜...
广西是一个以壮族为主，多民族聚居的区域。 因其多山临海，物产丰富，独特的自然地理与人文环境及农耕方式，创造了别具一格、与众不同的广西美食风味菜——桂菜。说到桂菜...
二姐心得之自制酸菜好吃有诀窍，牢记“一切一放”我们都喜欢吃美味可口的酸菜，在北方的冬季，天气虽然寒冷但是挡不住大家腌制酸菜的热情。买来成堆的大白菜不仅可以炖着吃或者炒着吃...
芥菜、白菜等都可用来腌制酸菜，酸菜用来炒菜、做酸菜鱼等都是很不错的选择，要比新鲜的蔬菜更受到家人的喜欢，其中我更加喜欢用芥菜腌制酸菜，在腌制芥菜的时候别只会放盐...
天气炎热，胃口不好，来一盘酸菜，酸辣开胃，佐粥佐饭都很棒，我家天天都会拌一盘，一天不吃就馋得慌，没胃口。...
虽然说现在已经是2月的中旬了，冬天马上就要过完了，不过春天还没有完全来到，天气还微凉，说明现在吃白萝卜还是非常好的时候，因为白萝卜在冬天是最新鲜最鲜嫩多汁的。...
田螺为软体动物，身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。其生殖方式独特...
不知大家冬天是否有腌酸菜的习惯，反正小编我是会腌的，这不前一阵子腌制的，现在都能拿来吃了，炒着吃别提有多香了，可比外面市场买的要好吃得多，而且自家做的也健康...
常年铺天盖地宣传的“老坛酸菜”，在被央视315晚会曝光后，彻底凉凉了。据央视报道，部分老坛酸菜包竟是“土坑腌制”，生产环境让人作呕...
酸瓜皮，即选用东方无籽白芯嫩皮小种西瓜制作而成，是东方特色名菜之一。...
萝卜好吃又简单的做法，5分钟上桌，酸脆爽口，全家都爱吃冬天来了，又到了吃萝卜的时候了，萝卜是极为寻常的大路菜，对于我来说却承载了太多的回忆。小编的老家是农村，小时候是在农村长大的...
我从小便爱吃酸菜鱼，外面卖的酸菜吃着不放心，老妈便自己亲手做，掌握小技巧，酸菜不输外面买的，关键是无添加，更放心，腌酸菜的这个方法老妈用了20年，次次做都成功，不用放油...
