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咸酸菜的腌制方法:家庭中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜痉过整理、清洁后
【试题答案解析】清洗并用白酒擦拭 过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”,密封后置于温度适宜的地方。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,前者是用盐过多...
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咸酸菜的腌制方法:【生物―――选修1生物技术实践】(15分)农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过
【试题答案解析】法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,最适环境温度为28~30 ℃。...