题：腌酸菜：东北人入冬的仪式感 作者 李丹 腌酸菜，是东北人入冬的仪式感。”长春朱老六食品股份有限公司董事长朱先明说，腌制恰到好处的酸菜，帮如琥珀，叶如黄绸，一片片扒开...
每当秋风卷起片片黄叶，就到了家家户户囤白菜的时候。街头一车车嫩绿的大白菜和着菜农的吆喝声，拉满入冬前的氛围感。...
” 随着生活条件和居住方式改变，酸菜缸逐渐从东北城市的楼道中消失，但腌酸菜的仪式感代代沿袭。“东北秋季昼夜温差大，用东北白菜腌出来的酸菜风味更加浓郁，秋白菜首选黄心菜...
如果你也喜欢吃酸菜，就快跟我学学这个做法吧，需要的原料特别简单，只需要一盆淘米水就行了，还等什么呢？芥菜没有多余的水分后，腌出来的酸菜才爽脆，所以千万不要直接用新鲜菜腌制...
” 随着生活条件和居住方式改变，酸菜缸逐渐从东北城市的楼道中消失，但腌酸菜的仪式感代代沿袭。“东北秋季昼夜温差大，用东北白菜腌出来的酸菜风味更加浓郁，秋白菜首选黄心菜...
