贵州人喜欢吃酸，除了酸汤酸菜外，还有这个酸鮓肉，这片土地上的先祖们捕捉了猎物后一时吃不完就会腌制好储存起来，而这一种储存方法和腊月腌腊肉不同，而是要等肉发酵口感变酸再吃。...
贵州有嗜辣的传统，在雷公山一带流行把腌制的糟辣椒与酸汤混合食用，俗称糟辣酸。 酸汤鱼是苗族的传统美食，需要去稻田里捕捉最新鲜的稻花鱼，经过很复杂的工序制作而成，再配以各种辅料...
除了花式的做法之外，贵州人还把土豆做成了能带走的特产——麻辣洋芋丝和洋芋片。 小编在找贵州和云南朋友聊美食的时候，他们都提到了一句话——“云贵川是一家，永远不分家。...
尤其是前段时间看到比利时土豆滞销这条新闻，我就好想对欧洲人发起诚挚的邀请，希望他们了解一下酸辣土豆丝、盐焗小土豆、蛋包炒洋芋、狼牙土豆...... 洋芋粑粑的做法和日式可乐饼很像...
贵州有嗜辣的传统，在雷公山一带流行把腌制的糟辣椒与酸汤混合食用，俗称糟辣酸。 黔东南的酸食不仅有酸汤，腌酸菜也是其中很重要的内容。 在贵州，木姜子和折耳根，是万年couple...
贵州有嗜辣的传统，在雷公山一带流行把腌制的糟辣椒与酸汤混合食用，俗称糟辣酸。 黔东南的酸食不仅有酸汤，腌酸菜也是其中很重要的内容。 在贵州，木姜子和折耳根，是万年couple...
制作干酸菜的最佳时间为冬季，此时做出的酸菜味道纯正，色泽美观。干酸菜制作方法是:首先准备好青菜，我们这边喜欢用荚菜，马尾巴菜。...
最近全国各地开启高温模式，人体出汗多，胃口也不佳。今天我们就聚焦各菜系对于各地特色醋的应用，因菜施醋，醋意度暑。...
