广西酸荞头的腌制做法：酸荞头的腌制方法，咸酸荞头和甜酸荞头怎么腌

酸荞头属于泡菜的一种，可分为咸酸芥头和甜酸荞头两种口味，腌制方法其实都是一样的，只是用料不同。现将两种不同风味的酸荞头腌制方法介绍如下，供朋友们作为参考。第一步：选料。...

广西酸荞头的腌制做法：酸荞头的腌制方法，咸酸荞头和甜酸荞头怎么腌

第一步：选料。腌制酸荞头一般是采用鳞茎部份，要选择颜色洁白，独头而肥壮的作为原料。也有人喜欢连叶子一起腌，这样也是可以的。第二步：淘洗。把选好的荞头用清水淘洗几次...