莼,古称茆,原产于中国,尤其以太湖、西湖所产最为出名,产量也最高,以春夏两季莼菜为嫩,具有色绿、脆滑、清香的特点,可以和鱼虾肉、菇、贝、豆制品等搭配,取其嫩茎可拌、煸、炒...
酸菜是很多人的心头好，但是酸菜并不算非常健康的食材，所以平时在食用的时候，我们是需要注意一些事项的~ 腌制酸菜时，当中的亚硝酸盐含量会有先升高后降低的变化...
夏风吹来水果新商机眼下正是各类水果“轮番轰炸”的季节，消费者对水果的需求量逐渐增大。炎热的夏季吃水果确实是不错的选择。吃了不会多长肉，还能美容养颜、有助健康！...
养生食疗是冬天防寒保暖的重要手段。哪些元素是散热驱寒的关键助力？它们又蕴含在哪些食物中？对此，记者请教了杭州市中医院主任中医师何迎春。三大元素是驱寒关键何迎春说...
腌酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。你知道如何做出可口的腌酸菜吗?...
今天是世界骨质疏松日今年的主题是强肌健骨，防治骨松患骨质疏松主要的原因是什么？...
除了水果天然营养的流失，鲜果切还存在很多人为的安全隐患问题。 在分析了鲜果切的营养流失，安全隐患和适应人群问题之后，基精君还是建议大家，有条件和时间的话尽量买新鲜的水果...
《食品工艺》课程论文论文题目：芒果加工工艺研究进展学期学年：2015-...
西兰花是属于一种家庭常见的蔬菜，相信很多人都爱吃西兰花对吧，但是有很多的家庭喜欢把西兰花放在那很久都不吃，导致西兰花变黄了，那么变黄的西兰花能吃...
“白菜夺钱一斤”“8毛”“来一百斤”．．．．．．...
西峡腊肉的制作方法最为原始，拿现在的说法叫完全“遵古炮制”。春节前（腊月间）杀年猪，除留一部分鲜肉供过年外，为了次年夏秋热天也有肉可食，就直接把...
马铃薯: 又称土豆、山药蛋、洋芋、等，马铃薯原产南美洲，17世纪初传入我国、与稻、麦、玉米、高梁一起称为全球五大作物，因其茎形似马铃而得名。马铃薯中所含钾及丰富的维生素C...
豇豆也就是我们常吃的长豆角，是一种非常常见的蔬菜，味道很独特，尤其是嫩绿的时候吃，可炒肉吃，可以凉拌吃，都非常的下饭，但是长豆角的储存时间非常的短，如果能保存时间长久呢...
西兰花是属于一种家庭常见的蔬菜，相信很多人都爱吃西兰花对吧，但是有很多的家庭喜欢把西兰花放在那很久都不吃，导致西兰花变黄了，那么变黄的西兰花能吃...
很多人都知道，腌制食品不能经常大量吃，是的，食品在腌制的过程中会产生亚硝酸盐，低浓度的亚硝酸盐对人体无害（国家标准允许有一定含量），过高的浓度则会使人出现缺氧症状。...
通常情况下，腌酸菜放维生素C有一定的好处，因为腌酸菜中维生素C的含量较少，经过腌制后其维生素C含量可适当增加。日常生活中，可以适当食用腌酸菜，但是要控制腌酸菜的腌制时间...
怀孕时能吃什么水果？孕妇能吃什么水果？孕妇可以吃的水果有很多，尤其苹果最好。孕妇怀孕36周吃什么好？...
一、辣白菜苦的原因辣白菜之所以会有苦味，是因为它含有一种叫做芥子酸的物质。芥子酸具有刺激性，能够使人感觉到微苦的味道。辣白菜中还含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素...
