扬州网是由原今日扬州网和扬州新闻网重组而成。今日扬州网站于2002年9月1日正式开通，扬州新闻网于2004年5月开通。扬州网立足历史文化名城，以强势的新闻报道，反映扬州的最新变化。...
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大头菜酸菜的腌制方法别小看一碟酱菜，在物质丰富的今天，小酱菜已经成了一种文化，在全世界流行。酱菜距今已有两千多年的历史，在《周礼》、《毛诗》、《仪礼》这些先秦典籍中...
东北酸菜的腌制方法种种扬州网是由原今日扬州网和扬州新闻网重组而成。今日扬州网站于2002年9月1日正式开通，扬州新闻网于2004年5月开通。扬州网立足历史文化名城，以强势的新闻报道，反映扬州的最新变化。...
我们经常泡菜、咸菜、酱菜混着用，其实这些都是腌酱菜（也指广义的泡菜），是指用腌料腌制的蔬菜。 为了使泡菜在腌制时更容易吸收调料，口感更脆韧，人们有时会在正式发酵之前...
