要云是一名资深的食客和行者，幼年至今的四方游走，让他有机会探寻中国各地的食俗传承，这也是他一生的爱好和追求。在《酸食志》中，他将30多年来见识到的大江南北的那抹酸味儿...
贵港藕粉是用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉，略带赭红色，是一种营养价值高、滋味好的食用淀粉，为广西四大名吃之一。 贵港人制作藕粉有独到的功夫。 东龙酸粉属传统手工技艺...
贵港藕粉是用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉，略带赭红色，是一种营养价值高、滋味好的食用淀粉，为广西四大名吃之一。 贵港人制作藕粉有独到的功夫。 东龙酸粉属传统手工技艺...
贵港藕粉是用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉，略带赭红色，是一种营养价值高、滋味好的食用淀粉，为广西四大名吃之一。 贵港人制作藕粉有独到的功夫。 东龙酸粉属传统手工技艺...
我的腌萝卜片做法是和一位酒店大厨学来的，这个腌萝卜是酒店里的招牌菜，属于秘制做法，销量特别好，每天能卖出一百多份，而且价格不便宜，可见其受欢迎程度。 其实...
泡萝卜吃起来酸中带点点甜和辣，除去了萝卜的辛辣味，一般人群都可食用。直接放醋泡的话你就把萝卜片成很薄的片片，10分钟就可以，吃多少弄多少，现做现吃 若是切的是萝卜条泡的...
何泽民的手艺承袭自父亲，到他这里，已经是黄圃咸酸菜手艺第三代传承人，现在又将这门手艺传承给儿子何铨伟，父子俩经营的“御农”牌咸酸菜除了在本地和在珠三角地区畅销外...
城隍酸料起源于清代，在清末民国时期就负有盛名，主要做法是将蔬菜、瓜果等用自己酿造的小米醋泡浸，其原材料全部采用兴业本土农副产品。城隍酸料从选料、配方、酿造周期都与众不同...
