雪里红酸菜的腌制方法：腌菜需腌一个月才可食用

腌菜在我国历史悠久。作为一种食品保藏方法，人们在蔬菜旺季将其腌制贮存，以便淡季食用。通过腌制，也增加了食品的风味，有些腌菜已成为地方名特产品。现在又到秋冬季节...