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广西腌酸辣椒:怎么腌酸辣椒?
腌酸辣椒,是北方人和云贵川这些地方人的最爱,腌制简单,吃起来口感又酸又辣,那种感觉,一个字 “真爽” 。不管是夹馒头吃,还是做凉拌菜吃,超级美味。我家基本上每到夏秋季...
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广西腌酸辣椒:怎么腌酸辣椒?
我对腌制辣椒有十多年的经验。当我开始向那些做腌辣椒的老人学习时,他们教我在清洁的井水里加盐,倒进罐子里,然后把洗好的辣椒放进罐子里,封好腌好的辣椒,味道不好。味道不好。后来...
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广西腌酸辣椒:怎么腌酸辣椒?
湖南人对于辣椒的做法有很独特,大概有这么几种形态:剁辣椒、醋坛子里面的叫浸(jin)辣椒、白辣椒、盐辣椒、紫苏辣椒、还有就是这样腌辣椒。最喜欢吃的家常菜就是我妈妈做的腌辣椒炒鸡肉...