制作酸菜的工具也是极简单，不需要用到坛子，只需要用到盆，小桶就足够了，随地取材好吃容易做，酸菜想要泡好之后不烂叶子，有一步是极重要的，那就是腌之前一定要先晒一晒...
南瓜可是大家十分熟悉的一种蔬菜，这个季节也开始上市了，它既能吃嫩的南瓜，也可以等到它长老了以后来做菜吃，吃法也很多样。没错，以前它是喂猪的一种青菜，但是在广东人的眼中...
放进盆里，放两勺盐（根据做的量适量添加，这次我做了两个）把萝卜拌均匀了。这一步是为了把萝卜多余的水分去掉，方便晒干！ 第五步：用筷子把萝卜条一根根塞进饮料瓶里...
在清代以前，湖南本地几乎没有出过什么有名的历史人物。从晚清开始，也就是在湖南人吃辣椒吃得定型、定性和成熟以后，开始涌现出一大批叱咤风云的湖南人物...
在湖南，有一种蔬菜，人人爱，在农村，家家都会种植，且种植面积是所有蔬菜中最多的，没有之一。对，这种蔬菜就是辣椒了，湖南的女人被称为“辣妹子”，...
我另一个湖南朋友，他去美国做交换生，带的衣服行李没有很多，但是带了八罐辣椒酱，可见湖南人，是多么喜欢吃辣椒。...
说到贵州人爱吃酸辣，其实在贵州，不仅辣椒要做成酸的，其他很多食物都需要做成酸的，就酸汤的做法来说，就有素酸、淡酸、清酸、红酸、白酸、臭酸、盐酸……，用酸汤做出来的美食也是多种多样...
在湖南，有一种蔬菜，人人爱，在农村，家家都会种植，且种植面积是所有蔬菜中最多的，没有之一。对，这种蔬菜就是辣椒了，湖南的女人被称为“辣妹子”，...
都说湖南人无辣不欢，连炒个青菜都要放点辣椒才吃得下，这话还真是不假，从小到大，一日三餐似乎就没离开过辣椒呢。...
5、在此简单描述下湖南盐干菜的做法：当然也是众多做法之一，将嫩菜心掐下来（湖南的春上特别的多），将其摁入大缸里，泡上清水与足够的盐，密封后放置一个月发酵...
