今年央视3·15晚会曝光湖南岳阳君山区、华容县5家蔬菜加工企业收购、生产的“土坑酸菜”卫生状况堪忧。市场销售的酸菜等腌制菜还能否购买食用？如何选购优质的腌菜？...
青菜怎么腌制酸菜酸菜行业市场投资情况如何?酸菜的加工不仅有巨大的市场需求，且对分布于湖南、四川、广西、贵州等地的芥菜等植物资源和农产品价值，予以有效提升，是贫困地区农民增收的重要方式。单杨建议...
人的口味是长期形成和培养，人有味觉，皆因有味雷，人体的味雷有九千多个，人到四十五岁以后，味雷的新陈代谢便慢下来了，做父母的要及早的锻炼儿孙们的味觉偏食，口味十分夹隘不肯尝新...
土窖腌制酸菜的方法，曾在华容县广泛应用。酸菜在土窖中最多能存放5年，如果农户坚持不起窖，华容县年内全部回填的目标或有一定难度。 除了取缔土窖、修建标准腌制池、整合加工企业...
近日，广东广州一位学生录制的食堂视频在网络上迅速走红，视频中一只体型硕大的老鼠正躲在打菜窗口的菜板后方淡定悠闲的擦着嘴，下方就是提供给学生的菜肴。...
何泽民的手艺承袭自父亲，到他这里，已经是黄圃咸酸菜手艺第三代传承人，现在又将这门手艺传承给儿子何铨伟，父子俩经营的“御农”牌咸酸菜除了在本地和在珠三角地区畅销外...
从上面的曲线图中我们可以看出，泡菜中亚硝酸盐含量在发酵刚刚开始的时候都处于上升趋势，在5 d或者7d的时候会达到一个最高值，之后就会慢慢下降...
虽然杀了猪，妈妈是不舍得吃太多的，除了过年吃一些和偶尔给全家人打打牙祭之外，过了年就把剩余的猪肉用盐腌起来，也有时候焖在猪油坛子里，留作夏天吃。...
CCTV的电视节目“3.15晚会”的内容由消费者的投诉构成，在3月15日该节目曝光了湖南省一家食品厂家在不卫生的条件下制作中国传统白菜腌制品“酸菜”的画面。...
除了土坑酸菜让人嫌弃以外，曾经平息过一段时间的酸菜致癌，再次被翻了出来，酸菜等腌制食品中含亚硝酸盐，会致癌？ 对于大家所关心的亚硝酸盐，其实不仅是酸菜中的原材料...
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。...
为了您和他人的健康，我们必须提高警惕，避免食用这类食品。 家庭自制发酵食品和腌制食品的过程中，微生物会在一定条件下繁殖，从而产生肉毒毒素。 2...
插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。 在插旗菜业的清洗车间...
插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。 在插旗菜业的清洗车间...
做得好的话，刚开启坛子时，会有一股馥郁的果香和酒香从坛子口扑鼻而来，往内看，西红柿的果肉部分已经烂软，沉淀到坛子底部，而浸润在果肉上面的，是六七成的果汁，这就是红酸汤。...
相比用脚踩酸菜，有网友认为更应该关心的是“放咸菜的桶是否有毒，用脚踩咸菜是传统做法，过去的一代人确实是用脚踩得，前提是脚没病且要洗干净，但这些装咸菜的桶是否是食品级的...
可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 买地瓜的时候挑个头合适自己家锅的 喜欢吃大个的 如果锅放不下 就要切开煮了 如果你对锅可以定...
桂花银虾饺的做法是将澄面、生粉、白糖放在干净盘内待用，把清水冲在澄面里用筷搅拌成半生熟粉，然后加入猪油、搓透，静置5分钟，然后把生胚按重量挤出，用面棍开薄，包入馅料制成虾形状...
