腌萝卜

腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且不会空心。...

马云入局预制菜：马云和预制菜，消费者更关心谁？

消息层面，据国家企业信用信息公示系统网站显示，杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司（下称大井头）11月22日成立了一家名为杭州马家厨房食品有限公司（下称马家厨房）全资子公司...

马云入局预制菜：大佬入局！预制菜赛道“起飞”，能火多久？

巨丰投资首席投资顾问张翠霞对“V观财报”(微信号ID：VG-View)表示，马家厨房的成立给食品行业带来一股新的热潮，会让产业获得更多的关注和期待。...

老坛酸菜的腌制方法：3·15晚会曝光老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来丨食品卫生该如何治理

近日，广东广州一位学生录制的食堂视频在网络上迅速走红，视频中一只体型硕大的老鼠正躲在打菜窗口的菜板后方淡定悠闲的擦着嘴，下方就是提供给学生的菜肴。...

山西芥菜酸菜的腌制方法：“土坑酸菜”的一年 华容酸菜 出坑入池

土窖腌制酸菜的方法，曾在华容县广泛应用。酸菜在土窖中最多能存放5年，如果农户坚持不起窖，华容县年内全部回填的目标或有一定难度。 除了取缔土窖、修建标准腌制池、整合加工企业...

贵州人腌制酸菜的方法是？：此省之人“三天不吃酸，走路打捞穿”爱吃酸味以及发酵食品

人的口味是长期形成和培养，人有味觉，皆因有味雷，人体的味雷有九千多个，人到四十五岁以后，味雷的新陈代谢便慢下来了，做父母的要及早的锻炼儿孙们的味觉偏食，口味十分夹隘不肯尝新...

青菜怎么腌制酸菜：2023酸菜市场供需及酸菜行业发展现状分析

青菜怎么腌制酸菜酸菜行业市场投资情况如何?酸菜的加工不仅有巨大的市场需求，且对分布于湖南、四川、广西、贵州等地的芥菜等植物资源和农产品价值，予以有效提升，是贫困地区农民增收的重要方式。单杨建议...

河南酸菜的腌制方法：吃腌制菜最好搭配新鲜果蔬

今年央视3·15晚会曝光湖南岳阳君山区、华容县5家蔬菜加工企业收购、生产的“土坑酸菜”卫生状况堪忧。市场销售的酸菜等腌制菜还能否购买食用？如何选购优质的腌菜？...

湖南酸菜的腌制方法：315回头看｜“土坑酸菜”一年后，华容酸菜用力重生

湖南省岳阳市华容县，被称为“芥菜之乡”，在这里芥菜的种植历史有1500多年，加工生产的酸菜销往中国和世界成千上万的餐桌。2022年“3·15”国际消费者权益日...

四川酸菜腌制方法：老坛酸菜方便面带质检文件重回昆明超市货架引发关注

老坛酸菜方便面带质检文件重回昆明超市货架，多数用户不买账的新闻，再次引发热议。 据媒体报道，在昆明部分超市，同老坛酸菜方便面一起出现在货架上的......

南方酸菜怎么腌制方法：腌菜，弥漫中国的古老滋味

究其原因，腌青菜用粗盐，既是为了节约成本，还因为青菜在瓦缸里浸渍的时间较长，即便是颗粒较大的粗盐，也能完全溶解并进入青菜内；而腌猪肉用精盐，则是因为猪肉在瓦缸里的时间较短...

浙江2名商贩往腊肉上喷敌敌畏被判刑：“两高”：不良商贩为防止腊肉生虫喷洒敌敌畏被判刑

一些不良商贩为防止腌制的腊肉生虫，在腊肉上喷洒敌敌畏等农药。...

女子投诉杨国福麻辣烫吃出蝙蝠：天津女子在杨国福自热麻辣烫里吃出异物疑似蝙蝠？回应：会反馈处理

据大象新闻报道，11月27日天津一位女子投诉，在超市买的杨国福自热麻辣烫里吃出蝙蝠。该女子表示，自己是在超市购买的杨国福麻辣烫自热火锅，疑似蝙蝠的物体是夹在蔬菜包里...

快速腌制酸菜方法：广东阿姨教你30年腌酸菜秘诀，不放盐1天就变酸，脆爽还不易烂

第二天来看这道菜的时候，你会发现芥菜的颜色已经变成了深黄色，这意味着芥菜已经被腌制成了酸菜，这样腌制好的酸菜就可以马上油炸食用了！我们先把一顿饭需要吃的量拿出来...

广西酸荞头的腌制做法：无良女老板为卖相好腌制"有毒"食品 月销量5万元

为了腌制的食品口感卖相更好，违法使用有毒添加剂 无良女老板栽在“自家腌缸”里 资料图片...

怎样用玻璃瓶腌制酸菜?：吃酸菜会致癌？对身体是好是坏？提醒：这4种食物再馋也要忌口

它通常由大白菜或芥菜等蔬菜经过乳酸菌发酵而成，具有丰富的营养价值和健康益处。在酸菜腌制过程中，乳酸菌和其他微生物会共同参与这一过程。在腌制过程中，酸菜中的水分会被部分地排出...

马云前助理：马家厨房不做预制菜：马云布局预制菜，成立“马家厨房”不怕被骂吗？背后原因很现实

红星新闻11月25日，马云前助理陈伟在朋友圈称，马家厨房不做预制菜。文中称，他这两天突然看到到处在说马云进军预制菜，传得沸沸扬扬。“这事我知道！...

马云前助理：马家厨房不做预制菜：刚刚，马云前助理澄清

上证报中国证券网讯（记者 温婷）11月25日，马云前助理陈伟在微信朋友圈发文称，马家厨房不做预制菜。　　针对近期马云进军预制菜的传闻，陈伟在朋友圈直言：“这事我知道！...