酸菜腌制多长时间能吃：长期吃酸菜，到底是“养生”还是“养癌”呢？试验告诉你真相

酸菜通过清洗、泡水、摘取、发酵等多道工序而制成，加入食用盐、香醋等多种调味用品达到提高口味的目的，酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜的保存期限，距今发展已有千年历史。...

酸菜腌制多长时间能吃：长期吃酸菜，到底是“养生”，还是“养癌”？试验告诉你真相

近年来，酸菜成为争议的焦点。有人担心酸菜中的亚硝酸盐可能会诱发癌症，对其敬而远之；x0dx0ax0dx0a有些人则觉得自己吃了大半辈子酸菜，身体一直健康无恙，对此不以为然。...