酸菜鱼咋做，鱼片才能又嫩又滑，配料、做法是关键，爱吃的看这里,酸菜鱼,鱼片,酸菜,鱼肉,泡菜,滑又嫩...
酸菜鱼家庭简单做法，做出的鱼片没鱼刺，鱼片又滑又嫩，酸香开胃，和餐馆做的一样好吃，下面一起看看我是怎样做的这道菜肴： 6.到时间后，把鱼片中的葱段和姜片挑出来不要，抖散开下入锅内...
1、草鱼和鲤鱼：饭店常用的是草鱼，用鲤鱼也是可以的。鲫鱼的肉质还不适合切片，所以尽量不要用这两种鱼做酸菜鱼。做酸菜鱼很少有人先给鱼放血，这就造成鱼片中残留有血水...
1、草鱼和鲤鱼：饭店常用的是草鱼，用鲤鱼也是可以的。鲫鱼的肉质还不适合切片，所以尽量不要用这两种鱼做酸菜鱼。做酸菜鱼很少有人先给鱼放血，这就造成鱼片中残留有血水...
先用刀把鱼拍晕，把鱼鳃、鱼鳞和鱼的牙齿去掉，这几个部位都是鱼腥的主要来源，然后把鱼头切下来，再改刀切小点后用清水冲洗一下，接着把鱼的内脏挖去，然后在鱼身上撒上一层...
今天小二终于来到了沈阳这片黑土地，在这里，我们将进行一连两期的沈阳之旅，饭团们赶紧和小二一起，寻找钢铁之城“最硬”的东北菜吧~ 小鸡炖蘑菇是极有东北特色的铁锅炖做法...
