小编小时候是在农村长大的，那个时候家里是以腌菜为主的，我们那里的生活条件不好，不舍得买青菜吃，吃的都是家里种植的，而腌雪里蕻就是我年复一年，日复一日每天都要吃的腌菜。...
我们都已经知道了酸菜在制作过程会产生亚硝酸盐，这是酸菜在腌制过程中存在的化学反应，我们无可避免。我们也都知道，亚硝酸盐的周期是2-15天，也就是说15天之后...
