其实大头菜的叶子还可以用来做泡菜，也非常入味。 加盐拌匀，腌一会，挤干里面的水，放入泡菜坛子里腌几天，然后倒进去晒干，晒干了，就可以了。装在袋子里，吃的时候拿出来，泡在水里...
所需食材：白萝卜一根，泡椒10多个，小米辣6个，姜丝适量，柠檬2个，盐2勺，白糖3勺，白醋2勺。 1、白萝卜去皮切成条，放入盐2勺，抓拌均匀腌制40分钟，倒掉腌出的多余水份...
接下来一步就至关重要了，将洗干净的白菜直接放进烧开的水中（切记，水一点要煮沸，否则就会影响腌制酸菜的效果 ），在沸水中烫一下，等白菜的叶子变软，颜色稍微有一些变化后捞出...
酸菜鱼用鲜鱼片加泡青菜制汤烹饪而成，因为腌制酸菜的味酸，而得名。传统中餐厅中的酸菜鱼都用草鱼为食材烹饪...
酸菜在老百姓的生活中是常见的，也是我们中国和德国存在着一种泡菜腌制的方法呢，是多种多样的，酸菜一般有很多道工序制造而成。 腌制酸菜常用到的就是芥菜或者白菜也是可以的...
第一点窍门：想要酸菜做好后口感好，记得大白菜不能直接腌，要将它放在室外晾晒一下，将大白菜表面的水分晾干，晾到表面有些干干的就可以了，经过晾晒后，腌制的酸菜更好吃。...
3、把切好的萝卜片全部放在盆中，加入5克盐和10克白糖，翻拌均匀，使糖分和盐分充分渗入萝卜片中，杀出萝卜片中的水分。 2、腌萝卜的料汁比例一定要掌握好...
很多人都喜欢吃酸菜，但不会做，都是直接买做好的，其实腌制酸菜的方法很简单。 4、在缸口包上一层保鲜膜，然后盖上盖子，把陶缸完全密封起来，放在常温下腌制3天，酸菜就腌好了...
盖浇饭其实就是用食材炒制好后，浇在米饭旁边或者是铺在米饭上。 步骤二：盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味。...
第三步，自来水放入锅中，烧开后，用手拿起分切开的大白菜，将其根部放入锅中，白菜心朝上放，略微烫一下，30秒钟，就可以捞出来了； 2、腌制白菜，放入容器中的时候...
现在菜市场里卖的田螺超级大颗，比我的脚拇指还要大，第一次买到那么大颗的田螺，才六块钱一斤，我一口气买了五斤，要吃就吃过瘾吧。 喜欢吃炒田螺的你，有没有掌握到炒螺的美味做法呢？...
今天要给大家分享的是芥菜丝传统的腌制方法老妈已经用了30多年了，做法简单，2天就能吃，香辣脆爽，用来搭配白粥，馒头，烧饼，特别的开胃下饭。 5...
世界卫生组织把腌制蔬菜列入2B类致癌物，网上也流传着酸菜会含有亚硝酸盐这种致癌物从而导致患癌的说法，那么酸菜到底能不能吃呢？ 当然并不是说酸菜就是有益于健康的，虽然酸菜能够开胃...
7、再把洗干净之后的嫩姜，然后一起放在坛子里面。 8、最后就可以加入胡萝卜和蒜苔，然后也放在坛子里面。带烟泡菜的时候准备一些花椒放在里面一起泡，这样就会比较香...
吃腌制的酸菜，最好腌一个月食用是比较安全的，一般来说，蔬菜刚腌时亚硝酸盐会不断增长，达到高峰之后就会下降。秋季是腌制酸菜的最佳季节，其他季节也可制作...
白菜变酸后，其所含营养成分不易损失，所以适量吃酸菜对人有益，今天介绍酸菜最好吃的6种做法！东北酸菜，粉条，葱，姜，蒜，猪瘦肉，盐，料酒，白胡椒粉，酱油，八角2个，干辣椒3-...
腌萝卜是许多日料及中餐厅常备的小菜之一，每次吃到腌萝卜，酸甜脆脆的，都会觉得特别清爽开胃，其实做法很简单，选比较幼嫩的萝卜，刷洗干净，将根须拔除，不要削皮能保留它的脆度...
1、将巴沙鱼洗干净后斜刀切成片状，这里巴沙鱼我买的是鱼柳部分，是没有刺的，所以吃起来比较方便。姜黄粉没有可以不加，另外这款鱼肉是不需要用淀粉腌制的，因为巴沙鱼本身就很嫩...
