不管泡菜是什么，记住这三个技巧。 不管泡菜是什么，记住这三个技巧。泡菜的主要原料是卷心菜和精盐。把多余的水浸泡在卷心菜里，这样做泡菜时不容易发霉。 ——泡菜制作技巧--1...
不管泡菜是什么，记住这三个技巧。 不管泡菜是什么，记住这三个技巧。泡菜的主要原料是卷心菜和精盐。把多余的水浸泡在卷心菜里，这样做泡菜时不容易发霉。 ——泡菜制作技巧--1...
2，看到网上好多人说将萝卜切成萝卜条后先在太阳下晒一会儿，可以负责任的给大家说这种方法完全行不通，晒一会萝卜变蔫之后颜色会变黑，腌出来的萝卜色泽暗沉，影响人的食欲...
首先我们需要准备2颗大白菜，先将白菜外表的一些老叶摘掉，用来腌制酸白菜的尽量选用菜心，这样腌出来的酸菜口感才更加脆爽。 接下来，我们只需要准备一个无油的干净玻璃罐...
我们北方农村，有这样一句老话：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。人们经常把冬天的萝卜比做成小人参，进入深秋之后，萝卜大量成熟，也是冬季最应季的...
每个人的腌制方法都会有所不同， 1、白萝洗净去皮切厚片，置于容器中，加入盐10克码制5分钟，再洗净沥干； 1、白萝洗净去皮切厚片，置于容器中， 加入盐10克码制5分钟洗净沥干...
重庆荣昌 在家腌酸菜的“土方法”，吃一年都不会坏...
在做萝卜条之前要先将食材都准备好，主要是一些调味料，其实都是平时常见的，这样才能拌出来好味道。 将准备好的萝卜条也放进玻璃罐里面，记住泡椒水是要超过萝卜条的...
下次还打算腌制酸菜，直接买蔬菜，按照上面的方法把蔬菜放进玻璃罐子就行，这罐酸水可以减少腌制的时间，腌制出来的酸菜香味更浓郁。 5、经常听说老坛酸菜，确实用坛子腌酸菜效果更好...
不少人对螺蛳粉中那酸脆可口、略带一点“臭味”的酸笋情有独钟...
如果你也喜欢吃酸菜，就快跟我学学这个做法吧，需要的原料特别简单，只需要一盆淘米水就行了，还等什么呢？芥菜没有多余的水分后，腌出来的酸菜才爽脆，所以千万不要直接用新鲜菜腌制...
首先把萝卜和黄瓜切条，准备好朝天椒和大蒜，然后加入适量的盐，糖放入，拌均匀后，静置半个小时，最后把食材放入到干燥的玻璃罐，加入醋，密封几日即可吃...
而且时间越久越酸香，堪称老坛酸菜~没有土坛用了玻璃罐子，这样可以少着腌吃也很新鲜，吃完了再继续腌制~食材。...
下次还打算腌制酸菜，直接买蔬菜，按照上面的方法把蔬菜放进玻璃罐子就行，这罐酸水可以减少腌制的时间，腌制出来的酸菜香味更浓郁。 5、经常听说老坛酸菜，确实用坛子腌酸菜效果更好...
下次还打算腌制酸菜，直接买蔬菜，按照上面的方法把蔬菜放进玻璃罐子就行，这罐酸水可以减少腌制的时间，腌制出来的酸菜香味更浓郁。 5、经常听说老坛酸菜，确实用坛子腌酸菜效果更好...
平时想吃酸菜了，相信很多朋友都是去市场上购买，然后回家后自己烹饪，也有些朋友会选择上餐馆吃。 我们再准备关键的淘米水，用淘米水来腌制酸菜，会更加的快速入味。...
准备一个干净的玻璃罐或者瓦罐，可以先洗净，倒扣在太阳底下晒上十五分钟左右，这样里面的水渍就会被太阳晒干，还可以起到杀菌的作用，烫好的苦芥菜会有点烫，可以等它温度凉下一点时候...
酸菜就其制作方法而言，从食材选择上看，有用雪里红、大头菜、白菜苔、上海青、白萝卜叶、芥菜等，但东北酸菜通常情况下用大白菜来制作；从腌制器具上讲，可以选择玻璃罐、塑料桶、缸、瓮等...
