潮汕名泡菜：贡菜、脆瓜条、菜脯的介绍及做法 第一步、往洗净的脆瓜里加入大量的盐，然后过滤掉盐析出来的水分；第二步、将脆瓜放置在太阳底下暴晒至只剩下2-3成的水分...
贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。对于贡菜，新鲜的可以直接当蔬菜炒，但是也有地区把新鲜的贡菜晒干后随吃随拿。...
1220759251明哥教路，一起互动沟通地球人都知道潮汕的咸菜出名，却鲜知潮汕咸菜还有一个“姐妹”：贡菜。...
潮汕人独有家常小菜，简单腌一腌，隔天能吃，大鱼大肉都要靠边站唯有爱与美食不可辜负。大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食。今天又...
咸菜和贡菜在“血统”上是相同的，都取材于芥菜， 不同的腌制手法和腌制时间，造就出咸菜与贡菜不同的风味和口感。 唯潮人称为“贡菜”，类似的还有贡腐、贡菜脯、贡豆干等。...
