2. 在烫好晒干的白菜中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制一晚。 无论是哪种方法腌制的酸菜，一定要保证腌制的环境卫生干净，不能有油污和生水，否则酸菜在腌制的过程中容易腐烂。...
说到酸菜鱼，相信大家都不陌生，它是重庆一道非常有特色的美食，做好的酸菜鱼，味道酸辣可口，鱼片非常的嫩滑，非常的好吃，真的是越吃越过瘾，俘获了很多人的味蕾...
我们腌制好的酸菜，不仅可以用来做成酸菜鱼，或者直接放在肉里面一起炒，以及用来炒饭，就着一些白米饭或者面条吃，都是非常不错的。 第一步，首先我们需要准备好用到的新鲜青菜...
想要分别自己吃的是深水菜还是泡澡菜，资深的“泡菜人”只需要看一眼原材料便可以知晓了，因为泡澡菜为了满足一边吃一边泡的条件，选择的材料几乎都是可以生吃的，比如萝卜皮、莴苣条等...
所谓的芋梗，就是长在地面上那些又长又粗的茎梗，一般当地种植的人在挖完芋头后，直接就将芋梗扔在了田间，要么就拾回去喂猪了，极少有人会把它当作蔬菜拿回家吃。 可听吃过芋梗的小伙伴说...
2. 在烫好晒干的白菜中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制一晚。 无论是哪种方法腌制的酸菜，一定要保证腌制的环境卫生干净，不能有油污和生水，否则酸菜在腌制的过程中容易腐烂。...
说到酸嘢，那可是很多南宁人的最爱，不管你是喜欢水果还是蔬菜、多汁的还是爽脆的，你都能找到喜欢的那一款~南宁这几家酸嘢摊更是因为味道而人气爆棚，你都吃过吗？ 肥姐家的酸嘢...
因为啤酒主要是由小麦酿成，所以有一股小麦的清香，腌制出来的酸辣椒会有小麦的香气，还有就是啤酒里有一种发酵物质，可以加快辣椒的腌制速度，只需要五天，就可以吃到脆爽的辣椒，又香又好吃...
我们腌制好的酸菜，不仅可以用来做成酸菜鱼，或者直接放在肉里面一起炒，以及用来炒饭，就着一些白米饭或者面条吃，都是非常不错的。 那今天小编就来跟大家分享一个腌制酸菜的方法...
吃萝卜很流行，因为中国有冬吃萝卜夏吃姜的说法，一到冬天，萝卜就很受欢迎了，尤其是冬天人们喜欢和肉一起煮，非常好吃又热.，吃起来也很方便。时间到后，将萝卜放在外面干净的地方晾干。...
腌酸菜是我家每年都会做的，而且我们家里的人也特别喜欢吃酸菜炒肉，这道菜贼开胃、贼下饭了，很适合干燥的冬季来食用。 我们在腌制酸菜时...
问了这么多人，他们给我的反馈就是泡萝卜时所用的水特别关键，如果水处理不好，很容易导致泡萝卜不香不脆，甚至还会导致萝卜发霉呢。 。大家以后做泡萝卜时，一定要将水煮开...
这样的芋荷腌酸之后直接炒一下再焖一下，送粥，能连锅都吃了。这东西有点寒凉，要用大油的东西来炒，贼好吃，跟茄子味道一样，炒着吃特别好吃因为有特殊香味，要辣，比小芋头香多了，晒干...
这种酸嘢可以用很多食材来做，大家只需要学会了一个做法，就可以换着水果，做出各种口味的酸嘢。所以咱们还需要进行一个步骤，那就是把李子用刀拍一下，把李子稍微拍得裂开，李子裂开之后...
所以，平日里泡菜泡好后，在坛弦上注水密封，是泡菜必不可少的一步。大多数四川家庭喜欢在起泡菜水时选择仔姜和辣椒打底，这样可以让之后的泡菜带有点辣味；颜色美艳的胭脂萝卜也是上选...
说到酸嘢，那可是很多南宁人的最爱，不管你是喜欢水果还是蔬菜、多汁的还是爽脆的，你都能找到喜欢的那一款~南宁这几家酸嘢摊更是因为味道而人气爆棚，你都吃过吗？ 肥姐家的酸嘢...
因为啤酒主要是由小麦酿成，所以有一股小麦的清香，腌制出来的酸辣椒会有小麦的香气，还有就是啤酒里有一种发酵物质，可以加快辣椒的腌制速度，只需要五天，就可以吃到脆爽的辣椒，又香又好吃...
首先来准备白菜全部处理干净，锅里面倒入水，水开之后将处理干净的白菜放进去，要用筷子压一下，使白菜全部泡在水中烫一下，大约烫3-4秒钟捞出来，时间不要过长，只需将白菜烫变色就可以了...
