要说起我国的腌菜,大家肯定是人不知无人不晓,因为在我们老家,几乎每年秋冬时期,家里都会腌制辣白菜或者是萝卜,这样做出来的腌菜,有一股酸甜的味道,而且特别的爽脆,还很容易储存...
已经到了冬季了,所以说很多人都已经开始制作腌酸菜了,相信很多人都是非常喜欢吃腌酸菜的,因为虽然说这种腌酸菜是一种腌制的小菜,可是如果腌制的酸菜特别的美味的话...
。 酸菜现在不仅是自己家里面会腌制酸菜,而且在超市或者是一些调味品店,也是能够看到有卖酸菜的,因为这样的东西真的是吃起来太过瘾了,但是我们大家都知道,在超市里面买的那些成品的酸菜...
每到冬天,我们那里几乎家家户户都会做榨菜,一做就是一大坛,直接吃到第二年的冬天,所以放个一年也是不会坏的。 然后放上一桶食用油,反正就是用很重的东西压在上面,量比较多的话就榨3天...
我看着一大箱一下子也吃不完,福州的天气也比较热,青菜容易坏,就想着把青菜腌制成酸菜,这样可以吃的比较久,自己做的酸菜干净爽口,炒着吃或者做酸菜鱼都是极好的。 记得小时候在乡下...
因为当地有牛呀,所谓牛料,就是牛身上乱七八糟的东西,炒到一起,俗称“牛杂”。把牛肉做成丸子,很有弹性,又有一种吃法,是将牛肉丸配入米粉,再加一点点豉油膏,就是肉蛋粉啦。...
想要分别自己吃的是深水菜还是泡澡菜,资深的“泡菜人”只需要看一眼原材料便可以知晓了,因为泡澡菜为了满足一边吃一边泡的条件,选择的材料几乎都是可以生吃的,比如萝卜皮、莴苣条等...
老妈很擅长腌酸菜,每次都要腌一大罐,有些亲戚爱吃酸菜,老妈就会给他们一些,由于我经常看到老妈腌酸菜,也就大概了解了腌酸菜的步骤,起初自己根据这些模糊的记忆腌了酸菜,可结果不好吃...
这两天跟萝卜杠上了,前面做了凉拌萝卜丝和萝卜丸子,今天我们继续——泡椒腌萝卜,对于嗜辣的小伙伴来说,面对泡椒的那种酸爽诱惑是毫无抵抗力的,借助泡椒水的酸爽...
因为啤酒主要是由小麦酿成,所以有一股小麦的清香,腌制出来的酸辣椒会有小麦的香气,还有就是啤酒里有一种发酵物质,可以加快辣椒的腌制速度,只需要五天,就可以吃到脆爽的辣椒,又香又好吃...
老妈很擅长腌酸菜,每次都要腌一大罐,有些亲戚爱吃酸菜,老妈就会给他们一些,由于我经常看到老妈腌酸菜,也就大概了解了腌酸菜的步骤,起初自己根据这些模糊的记忆腌了酸菜,可结果不好吃...
说到酸嘢,那可是很多南宁人的最爱,不管你是喜欢水果还是蔬菜、多汁的还是爽脆的,你都能找到喜欢的那一款~南宁这几家酸嘢摊更是因为味道而人气爆棚,你都吃过吗? 肥姐家的酸嘢...
问了这么多人,他们给我的反馈就是泡萝卜时所用的水特别关键,如果水处理不好,很容易导致泡萝卜不香不脆,甚至还会导致萝卜发霉呢。 。大家以后做泡萝卜时,一定要将水煮开...
2. 在烫好晒干的白菜中,加入适量的盐,揉搓均匀,腌制一晚。 无论是哪种方法腌制的酸菜,一定要保证腌制的环境卫生干净,不能有油污和生水,否则酸菜在腌制的过程中容易腐烂。...
首先来准备白菜全部处理干净,锅里面倒入水,水开之后将处理干净的白菜放进去,要用筷子压一下,使白菜全部泡在水中烫一下,大约烫3-4秒钟捞出来,时间不要过长,只需将白菜烫变色就可以了...
我们腌制好的酸菜,不仅可以用来做成酸菜鱼,或者直接放在肉里面一起炒,以及用来炒饭,就着一些白米饭或者面条吃,都是非常不错的。 第一步,首先我们需要准备好用到的新鲜青菜...
我家每天做的菜都是一些比较清淡的饭菜,因为只有这样才会吃的比较舒服;但是每天做来做去,感觉能用上的食材就只有那么几种。大家也可以把五花肉换成别的肉,我比较推荐大家用羊肉...
2. 在烫好晒干的白菜中,加入适量的盐,揉搓均匀,腌制一晚。 无论是哪种方法腌制的酸菜,一定要保证腌制的环境卫生干净,不能有油污和生水,否则酸菜在腌制的过程中容易腐烂。...