第二种做法是购买外面已经腌制好的泡菜或者是腌菜，如果是正规厂家生产且带有包装的腌菜泡菜，我们是可以选择的，这样的腌菜往往是用纯醋酸细菌跟纯乳酸细菌发酵出来的，大量的研究发现...
接下来是至关重要的一步，就是腌酸菜，有的朋友在腌酸菜会放盐，这个做法腌出来的酸菜不好吃，需要腌制的时间也比较久，用清清这个方法，今天腌完第二天就能吃了，方法简单又实用。...
干什么都是要有技巧的，不然，不管是做什么都是徒劳无功，所以说想要做好什么，一定要掌握这个技巧，到了冬天了，东北人最爱的就是酸菜，家家都是要腌制酸菜的...
平时吃酸菜的时候一定要多加注意，尽量是自己在家里制作，这样安全又卫生，就算是出去购买，也要选择正规的超市，很多小商贩，在腌制的过程当中，可能会加入大量的食用盐和添加剂...
平时吃酸菜的时候一定要多加注意，尽量是自己在家里制作，这样安全又卫生，就算是出去购买，也要选择正规的超市，很多小商贩，在腌制的过程当中，可能会加入大量的食用盐和添加剂...
所以如果你也想要制作东北酸菜，而在东北地区的话则在农历十月份制作最好，稍微提前一点也可以的。 最后在说一下啊，东北酸菜一般腌制一个月以后在食用最好，因为时间不长...
各位读者朋友们，感谢您阅读我分享的美食文，和大家分享我的经验，今天要和大家分享的内容是：《腌酸菜，分享我妈妈40年的做法，不加一点盐，腌3天就酸了...
不知大家冬天是否有腌酸菜的习惯，反正小编我是会腌的，这不前一阵子腌制的，现在都能拿来吃了，炒着吃别提有多香了，可比外面市场买的要好吃得多，而且自家做的也健康...
