柳州柳南区特产介绍,柳州柳南区特产列表提供柳州柳南区特产,柳南区特产:茶叶饭,柳州酸菜,柳州鸭下巴,椰蓉球,蒸炒香酸鱼,龙城狗肉,柳州香菇等介绍和资料...
南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”，即将“酸野”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。...
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酸鱼的腌制工艺，是选新鲜的草鱼或鲤鱼,洗净后剖开鱼腹去除内脏，整条整条地置入干净的大水缸或大木盆里，撒上食盐腌三到四天，使盐味慢慢渗入鱼体。再一层层地放置入大木桶内，每放一层鱼...
