如何腌制沙盖酸菜从自然环境与地理人文条件看，伊盟梁外地区的很多地方在过去一段时间内是既宜农，亦宜牧的。鄂尔多斯高原梁外地区东胜，早年间原本是一块极好的牧场，因为...
在冯家坪稍是休息，就有几个人抬过来一些饭食，还有好几坛子陕北的酸菜，我们每个人领了二个烧饼，就着酸菜算是中午饭了，有的同学对这里的酸菜吃不惯，我...
中药材品种繁多，产区广泛，历代本草记录使用习惯也不尽相同，类同品、代用品不断涌现，因此有同名异物、异物同名的现象普遍存在。...
说山西人爱吃醋，倒不如说山西人更喜欢的是酸味~说起酸味，或许酸是五味中最有感染力的味道。据数据统计，山西人一年吃醋的量在15斤左右，一个山西人一...
永远忘不了我家的那六口酸菜缸，它们都是用粮食跟瓷器贩子陆续换来的，曾经为我家立下了大功。过去陕北农村人到了农历九月底都要腌制酸菜，酸菜是过冬的主...
林位于陕西省最北部、地处陕北黄土高原和内蒙古高原的过渡区，是著名的大漠古城，为明代九边重镇之一。这种菜系纯天然生长，不长虫子，不生蚰汗，蚊蝇不沾...
陕北酸菜的腌制方法中国是一个具有五千年悠久历史的国家，在不同历史时期，由于经济、思想、文化等发展不同，使我国的饮食有一个全面的发展，形成了博大精深的中国饮食文化以...
众所周知，山西人爱吃醋。前段时间，山西航天员景海鹏还将醋带到了太空，果然，有山西人在的地方，指定就有山西醋。...
“大缸小坛腌酸菜”—凌源民俗过去，东北冬天是缺乏绿色蔬菜的，冬半年因为气温低农作物根本无法生长，冬季补充蔬菜的全部期望，就是挖地窖储存白菜、土豆...
