虽然价格贵,但三文鱼确实值得吃,DHA 高达 1400mg/100g,3 岁以下的娃吃一小块(约 50g)...
谁说欧洲人不吃咸菜?他们吃起咸菜,不比我们中国人脑洞小,酸菜,酱料,酱瓜,白菜,三文鱼,腌制食品,腌制蔬菜,适量清水,咸菜(潮汕)...
烟熏三文鱼原来要熟着吃烟熏三文鱼的口味很特别,有着淡淡的烟熏味,看上去像是生的,直接吃安全吗?这种舶来食品,究竟有什么门道?...
5. 在腌制后的第4天,把水倒出来,再把鱼翻一次面 1.因为腌制视屏过程中有亚硝酸盐的生成,所以要掌握一个原则:亚硝酸盐最高值是在3 - 8天,8天后就开始衰减...