因为天气寒冷，能够存活的蔬菜不多，所以整个夏天我们吃得最多的蔬菜就是白菜、萝卜和红薯。主要是白菜，我几乎每天都吃。妈妈每年都有腌酸菜的习惯，今年也不例外。...
在青海，有这样一道家常菜，它并不是最具青海特色的，但却是青海人最喜欢的，它虽然一年四季都能吃到，但只有冬天，你才能吃到最爽口，最正宗的。...
以下这些文字本来是给网红“南方小梦”视频的留言，却发现，读者对这个留言点击量很大，甚至还有在后面留言者。说明读者对这个事情很感兴趣，于是，便把这...
今天要和大家分享的，就是一种农村美食——腌辣椒的做法。可能在很多人心中都认为，腌辣椒没什么难的，加点盐一泡一腌不就得了，但真正动起手来，你就会发现，就我们的这点水平...
这种南方特有的野果，酷似“红豆”，味道又酸又甜，如今不多见了。从小生活在农村的人都知道，在农村的野外，每年都会生长着各种..._新浪网...
东北是最豪爽的一个地界， 而且口音也比较独特，所以很多人都喜欢东北人，而当有了东北的朋友之后，尝试东北美食的时候也就到了，而且有很多的东北特色，都是农村人一代一代传下来的...
挑选10到15斤的新鲜白菜（或者芥菜包菜都可以），（在农村，这三种青菜是做酸菜最常用的，一定要选新鲜的青菜，如果青菜不新鲜，那么腌制出来的酸菜会不脆爽，严重一点，酸菜就会变质变坏。...
前几天和大家分享了一种腌酸菜的方法，是一种便捷又不占地方的腌制方法，特别适合身在楼房之中，又想尝试不同方法的人群，但是你要知道作为农村人还是特别...
这不是绕口令，这是不少吃货的嗜好，见着市场有了鲜豇豆，第一反应买回去先做了酸豇豆!我就是这样，一年四季，除了反季节的大棚豇豆，其余时间泡菜坛不断...
贵州蘸水，以辣椒为主料，并不一定是液态的，可干可湿，可为酱，可为汁，可跟菜上桌，也可作为调料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，类似北方所说的蘸料。...
虽然现在超市里基本上啥都可以买到，就算买不到，只要上某宝搜一下，也可以买到你想找的东西，虽然很方便，但是在食物上面，很多人还是愿意自己亲自动手做...
有一次我就很想吃酸菜鱼，但是没有酸菜，在外面市场上面买了一点，虽然吃起来的口感没有特别的难吃，但就是感觉不怎么酸爽，和奶奶的比，要差很多，后来我就打电话跟奶奶说了这一情况...
取原料自由水法：此法用含水量高的白萝卜等，将新鲜白萝卜放入泡菜坛加盐腌制，从萝卜里脱出的水就成为泡菜水。像豇豆这类的，晒软后一般是挽成一把一把的后再泡...
像这种腌辣椒就是用青辣椒制作的，一般都是先把辣椒清洗干净，去根不去根都是一样的，洗干净之后需要晾干水分，然后在用太阳晒，晒到辣椒的表皮有点皱皮的感觉即可，当然这种做法有一个缺陷...
大多数的芋苗梗都能吃，只是麻涩的程度不同，有红梗的，也有青梗的，红梗腌制出来颜色像胭脂一样，非常漂亮，绿梗的腌制出来会变成黄绿色，看着也很有食欲。 腌制芋苗梗之前...
导读:俗称“土人参”，虽不是人参却能让人夏天胃口大开，不认识可惜了。特别是在近些年生活水平提高了，可是人也变得更“懒”了，不少人虽然爱吃各种泡菜...
而在湖南农村也有一种独特的酸菜，只有地道湖南人才会做哦，这就是酸南瓜藤了。其实这种酸菜的做法不难，腌制三天就能吃了，而且食材也是取自田间，所以湖南农村家家户户都藏有几坛子酸菜哦。...
