准备白菜也很麻烦，要准备二十几颗，腌了好久之后，满屋子都是酸菜的臭味，而且基本最后都吃不完，烂了然后扔掉。 其实我很好奇为什么会出水，好像是因为盐的活性，让白菜受到了刺激...
万物皆可腌腌制是古人储藏食物常用的方法之一。先来看看最近频频被提及的酸菜。古人腌制酸菜的历史可以追溯到先秦时期，文献将腌制而成的菜称为“菹”...
今天和大家分享的“酸辣椒”就制作好了，用这种方法腌制的酸辣椒，3天就可以吃了，看上去水汪汪的、香脆、口感好，只要坛子里不沾生水，密封好，要放多久，就放多久；这种酸辣辣可直接食用...
准备白菜也很麻烦，要准备二十几颗，腌了好久之后，满屋子都是酸菜的臭味，而且基本最后都吃不完，烂了然后扔掉。 其实我很好奇为什么会出水，好像是因为盐的活性，让白菜受到了刺激...
又到了做酸辣椒的季节，按照这种方法做一坛子，放一年都不会坏,酸辣椒,辣椒,米饭,罐头,泡菜,腊肉...
腌制酸辣椒有很多种方法，在农村一般都是用淘米水直接腌制的，有的就是加入盐，醋以及白酒腌制，还有就是啤酒腌制的，今天和大家分享的酸辣椒的腌制方法就是啤酒的腌制方法...
