1、鱼处理好后片出鱼片，鱼骨剁成段，加入生粉，盐，花椒粉，鸡蛋拌匀腌20分钟;2、酸菜也剁一剁成小片，葱姜蒜切好待用;3、炒锅中放油，加入少许猪油，然后放入姜...
用料：脆鲩鱼500g-800g（可用普通草鱼代替，不过口感就没那么好了）、汕头酸菜1包、干红辣椒5-8个、蒜瓣适量、姜几片、盐适量、料酒1大勺、生粉1大勺、花椒20个左右。...
正宗的东北酸菜是用大白菜腌制的，味道很好。 2.将适量的水倒入干净的炒锅中，大火煮沸，将大白菜焯2分钟。 3.准备一个干净的陶锅，将冰好的大白菜放入锅中，一层一层拧紧...
1、鱼处理好后片出鱼片，鱼骨剁成段，加入生粉，盐，花椒粉，鸡蛋拌匀腌20分钟;2、酸菜也剁一剁成小片，葱姜蒜切好待用;3、炒锅中放油，加入少许猪油，然后放入姜...
