如果你也是潮汕人，你一定会懂那种追求极致的味觉享受一顿下来，五六叠酱料一碗糜下来，四五样杂咸潮汕人对吃就是一只停不下来的小妖精！说到五花八门的杂...
中国菜中酸菜取材广泛，大白菜、芥菜、雪里蕻、豇豆、萝卜等等皆为所用，菜市场上卖包装好的酸菜，往往不是过咸就是过辣，之前在上海见有卖散装酸菜，大概是用竹芥腌制，便想着买来炒花蚶试试...
潮汕菜中虽然大多数都有酸味，但是却很少用醋。只有在做苦瓜煎蛋加水煮汤时会放点白醋，其它的时候白醋都是用来作蘸酱的，除了醋之外的其它酸味佐料配菜，...
