第7讲 自制食物的好与坏曾经有一位微博网友问，自制的柿子醋长毛了还能不能喝，并配了一张照片——一坛子长了毛的柿子。我被吓了一跳，回复道：都发霉这么严重了还怎么喝...
吃酸泡菜亚硝酸盐摄入过多？配点它一起吃-因为乳酸菌上位之后，酸泡菜就安全了。...
第二天等萝卜和坛子都干了之后，我们就要开始腌制了。下面的这一步非常的关键，很多人在腌制酸萝卜的时候都会直接加入清水，这种做法是错误的，清水中含有着大量的杂菌。...
酸菜原本是人们为了延长白菜的保存时间想出来的方法，而令人意想不到的是， 经过发酵后的酸菜，有着一种独特的魅力，让人吃过一次就离不开，所以在保鲜技术已经相当成熟的现代...
担心吃酸泡菜时亚硝酸盐过多？配点它一起吃,泡菜,乳酸,亚硝酸盐,乳酸菌,杂菌...
