陕北杀猪菜“一方水土养育一方人，一方水土，一方风情”在陕北这片黄土地上，经过数千年的孕育，形成了浓厚独特的陕北文化。在陕北神木，有这样一个风俗：在11月中旬每家都要忙着杀猪...
无论是对于生活在陕北的富家子弟，还是普通的平民老百姓，杀猪菜都可以称的上是舌尖上百吃不厌的美食，对土身土长的陕北人来说情有独钟。尽管现在的日子和以前相比有了很大的改善...
一顿杀猪菜，万分乡里情一提起神木美食，很多人可能会说到“羊杂碎、卤肉夹干酪、沙盖拌汤、洋芋擦擦……”这些极具神木味道的特......
材料：土豆、青菜（带叶子的菜均可，冬季也可用酸菜代替）、干辣椒、花椒面、生姜粉、盐、味精、葱末、菜籽油。 2. 另起一锅（压力锅最好），倒入适量开水...
麻汤饭是陕北一带的风味小吃，以前陕北的食用油都是自家的麻子自制提炼出的，留有油渣在锅底，人们便在其中加上各种食用调料和腌..._新浪网...
洋芋擦擦，陕北代表性美食之一，在延安家家户户经常吃的主食之一，延安本地的白瓤土豆最适合做洋芋擦擦，味道香韧，亦饭亦菜。 延安黑擀面皮，擀面皮不光有白色擀面皮，还有黑色擀面皮...
善良朴实的陕北妇女都是做家常饭的一把好手，闪亮登场的妈妈们做得麻汤饭别有一番滋味在心头。一碗麻汤饭够吃了吗？陕北人做饭一般是一锅炖，你吃几碗饭，他就给你做几碗饭。...
麻汤饭是子洲、绥德、一带的风味小吃，以前陕北人的食用油都是自家的麻子自制提炼出的，留有油渣在锅底，人们便在其中加上各种食用调料和腌制的酸白菜，熬成粥。所谓“麻汤饭和小蒜...
第一次吃，是在陕北，传说中的金鸡滩大烩菜，放了酸菜的炖肉，不油腻。后来又吃了很多回大烩菜，各家有各家的做法，有的放豆角，有的放煎豆腐，有的放卷心菜，有的还没有酸菜，哈哈...
陕北酸菜的腌制方法今天小编要说的是一种神奇的“食物”：路易十六把它绽放的花朵用作胸花...
究其原因不外乎有这么两种：一是陕北黄土高原土地贫瘠，物质匮乏，在那个缺衣少粮的年代，一到冬天根本没有什么蔬菜可供选择，这时候酸菜因为价格便宜，又便于储存...
用小麻子“出”出来的小麻油，真是又清又纯又香美，是天下少有的食用油，可以有一长串大大的用途：炸油糕，烙饼子，炒鸡蛋，调苦菜……且出麻油还可以捎还出一种难得的风味小饭食：即麻汤饭。...
“前山里的糜子后山里的谷；小米饭伴着我的人生路......”糜子是陕北地区主要的农作物之一，属谷类科，秋季收获作物；糜子去掉壳就是人们通常说的“...
陕北地处黄土高坡。地广人稀，干旱缺水。然而就在这样的环境下，我们陕北朴实的农民却发明了许多很出名的美食，吃过的都久久不能忘怀。陕北搅团做法：用我们当地的优质荞麦...
萝卜丝炒粉条，这道菜选用白萝卜来制作，白萝卜需要提前处理煸炒出萝卜的腥味，再二次回锅，用红烧的方法炒出酱香，搭配粉条超好吃，看着普通，味道却特别香。 3.净锅烧热...
陕北风味小吃种类繁多，由于黄土高原土地宽广，日照充足，昼夜温差大，所以农、林、土特产品丰富多样，生长期长，营样积累丰富，口味甚佳。经过千百年来劳...
扁食包好入锅煮时，老人会本着原汤化原食的食俗，在扁食中加入高汤、粉条、炸豆腐条和各类佐料，撒上葱花和香菜，一锅抗寒又美味的扁食粉汤就做成了， 舀上一碗，白胖的扁食飘在碗中...
