营养学-酸嘢之家

酸嘢资讯 •2024-01-07

吃一口肉都是奢侈而储存条件欠缺的年代，为了能延长蔬菜的可食用期，填饱肚子。两者都是用芥菜做成的，但咸菜没有发酵的制作过程，较咸，酸菜是有的，较酸...

今天快讯 •2024-01-11

原创健康报健康报19世纪法国名医卡萨尼斯曾说过，人与血管同寿。意思是人体内血管的质量影响着人的寿命，血管年轻，人就年轻；血管老化，人就衰老；血管破裂，人就死亡。...

今天快讯 •2024-02-15

过年，鸡鸭鱼肉一大桌，坚持了一年的不吃剩菜要破了吗？来看看浦南医院营养师赵超的这份锦囊。↓ 1 种类尽量多，大盘子摆盘传统的一大桌菜，无外乎鸡鸭鱼肉各种煎炒烹...

今天快讯 •2024-02-16

俗话说：“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。”然而很多人把“来不及吃早餐”变成了习惯把不吃晚餐当减肥的“法宝”晚餐真的可有可无吗？一日三餐究竟该怎么吃？...

酸嘢资讯 •2023-10-27

它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的分量要只多不少哦!对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各...

酸嘢资讯 •2023-10-30

我是营养师阿瑞，点击右上角关注，为你分享更多的营养健康知识。经常看到很多超市或水果店有切好的水果块出售，这些水果大多放在保鲜盒里，或用保鲜膜包裹...

酸嘢资讯 •2023-11-30

城里人也能见到，但我以前没有就是没有见到过。来潮汕地区出差，到了汕头后发现路两边都是芒果。没见过世面的我，竟然被这种景象给震惊了。在北京很贵的芒...

酸嘢资讯 •2023-12-06

来源：科技日报老坛酸菜“塌房”了。今年中央电视台“3·15”晚会，曝光部分老坛酸菜竟靠“土坑工艺、足踩发酵”。据报道，这种“土坑酸菜”制作极其...

酸嘢资讯 •2023-12-29

萝卜为十字花科植物莱菔的鲜根，又莱菔白萝卜、菜头、芦菔，味辛、甘，性凉归脾、胃、肺、大肠经，有消食，下气，化痰，止血，解渴，利尿的功效。...