一摞旧瓷碗，几双竹筷子，碗里扒拉着些坛子菜，围着杂树蔸烤火，在忽闪又暗的炭火上置一铁钳，将酸柑甜橙、糯米糍粑等罗列其上。...
关于咸菜，有一大部分人对其喜爱程度还要远超蔬菜，比如农夫就是这样的，真的是餐餐都离不开咸菜。然而，大多数人说起咸菜，无非就是那老三样：酸萝卜、酸...
洋姜 1000g（晾晒后的重量） 盐 45g（口味重的、气温高或存放时间长则适当增加） 糖 40g 大蒜 3头 剁辣椒 200g 小麻油（封瓶用） 适量 腌制洋姜（鬼子姜）的做法步...
制作方法是将蔬菜晒干切碎，拌以豆豉、姜丝、辣椒、胡椒、盐、米酒等佐料腌制，放在坛子里密封一段时间后即可食用，既可单独炒食，也可配菜用，特别是杂菜...
每年收完大蒜和洋葱以后，就要种大白菜和萝卜了。有时还要种些疙瘩和苤蓝。疙瘩主要是用来腌制咸菜的，腌一缸疙瘩基本上就够一年的了。哥哥当年到同学家去...
Day1.紫萝卜蒿子秆红椒莲藕豆腐汤+燕麦酸豆奶Day2. 圆白菜西红柿芦笋山药牛肉汤+燕麦豆浆Day3. 红菜菠菜洋葱白菜牛肉乳酸菌面Day4...
1.酱八宝菜 黄瓜1000克，藕、豆角,800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，黄酱2000克，...
雪里蕻，也叫雪里红，有些地方也叫雪菜，是我们家常做腌菜时，较为常见的一种蔬菜，因为它的价格也相对便宜一些，所以在雪里蕻新鲜上市的时候，人们通常会...
广西酸荞头的腌制做法#头条文章养成计划#导读：随便丢几颗藠头在地里，不用管理，慢慢就会长出一大片，做腌菜最下饭，还出口国外在农村的菜园地里面，每家每户每个季节都会种...
多加1步降低亚硝酸盐，酸辣爽口，5天就能吃!作为一个北方人，相信大家都有一个习惯那就是每一餐桌面上都会就着点小咸菜或者小酱菜，尤其早餐，没有小咸...
四川泡菜又叫泡酸菜，制作方法简单，而且食材比较随机，自己喜欢吃什么食材都可以放进去，但很多朋友做出的泡酸菜会特别的软，没有口感，而且酸度特别强，...
现在生活条件好了，城里吃咸菜的人很少了。我记得三叔为了买房，几十年如一日的吃咸菜，直到去年回老家去看他，餐桌上依然有咸菜，不过咸菜只是配菜，其它...
洋姜咸菜是酒桌上最抢手一道泡菜，洋姜咸菜的腌制的时候要注意苤蓝和洋姜各一半，苤蓝去皮，洋姜无需去皮，下面我们把在家如何腌制洋姜咸菜的方法分享给大家参考一下。...
这才是正确的腌制洋姜做法，步骤简单，不加一滴水，清脆爽口,洋姜,调料,辣椒,青椒,味精...
雪里红酸菜的腌制方法#记录我的2023#进入立冬节气以来，骤降的气温让人有点措手不及，仿佛一夜之间，人们就将过冬的衣服都穿起来了，今天遇到一个许久未见的朋友，里里外...
进入深秋，街头菜市场的气象就发生了变化。过去逛菜市场各样蔬菜买一点便好，临近冬天，就得成捆成堆的往回扛，一年一度的腌菜季就这么开始了。不论是田园...
咸菜不要只知道酸豆角，这五种南方常吃的咸菜，开胃又下饭还很营养,咸菜,酸豆角,刀豆,洋姜,酸辣椒,下饭...
