食品产业分析师朱丹蓬对新京报记者称，“土坑”腌制只是一种俗称，实际上是一种传统制作工艺，在整个腌制过程中，是否真正做到流程化、标准化以及科学化是最关键的。...
今年央视3·15晚会曝光湖南泡菜企业“土坑酸菜”事件后，“老坛酸菜”的卫生安全问题成为公众关注的焦点，包括康师傅、统一等不少知名方便面企业卷入其中。 面对这场“酸菜危机”...
事实上，行业内对规范酸菜加工相当重视，2022年9月份中国食品科技学会发布了《老坛酸菜生产质量安全控制与管理技术规范》团体标准。对于市场监管主体来说...
这个小伙子也是从小打小闹开始，但由于自己做的酸野口味比较好，回头客很多，其他的小摊贩总来跟他要货，逐渐了积累了不少的一手客源。 但随着行业内竞争加大，小伙子意识到品牌的重要性...
饿了么和头部水果连锁品牌们共同建立的果切标准化服务模式，也会有效加速这个过程。饿了么通过调研发现...
夏天到了，又到了吃水果的季节。近些年，鲜切水果以其新鲜、营养、方便、无公害等特点，深受消费者的喜爱，随着我国人民生活水平的不断提高，鲜果切在国内也开始引发关注。...
据了解，12月17日， 饿了么对外宣布，已联合百果园、鲜丰水果、切果NOW等头部品牌成立果切实验室，共同研发果切新品和创新吃法，于此同时，对“阳光果切”标准进行了优化升级...
加盟酸野行业有哪些优势呢? 现在人们的饮食结构渐渐改变。 酸野小吃 行业成为一种生活的品位和乐趣，人们的选择也越来越多样化。特色酸野的优势明显，酸野从某种意义已经变成了...
今年央视3·15晚会曝光湖南泡菜企业“土坑酸菜”事件后，“老坛酸菜”的卫生安全问题成为公众关注的焦点，包括康师傅、统一等不少知名方便面企业卷入其中。 面对这场“酸菜危机”...
