清道光二十年，时任顺天府尹的蒋琦龄回故乡全州万乡龙水村省亲返京时，将全州蒋记五香豆腐干等特产带进宫献给道光帝，帝品尝后，赞不绝口，龙颜大悦。 2020年...
正宗酸嘢技术据走访获悉，小董酸嘢腌制技艺在民国初期已经存在，主要以钦北区小董镇为核心区，流传辐射至大直镇、贵台镇、大垌镇、大寺镇等十几个乡镇及钦州市其他县区。...
【地评线】“十月一 送寒衣”重在传承孝悌文化...
□秦梦钦（郑州大学）商务部等5部门近日印发《关于公布中华老字号复核结果的通知》，将长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌...
品尝一口其中酸菜，仿佛品尝到了天然健康带给我们味蕾的享受，与这些常见的主菜相比，酸菜倒像是反客为主，占了头功。 总之,作为一道传统工艺、品质保证的美食佳品...
2012年，被视为韩国饮食文化“国粹”的韩国泡菜和泡菜文化，成功申报世界非物质文化遗产。许多人对中国酸菜能否申遗产生兴趣。...
品尝一口其中酸菜，仿佛品尝到了天然健康带给我们味蕾的享受，与这些常见的主菜相比，酸菜倒像是反客为主，占了头功。 总之,作为一道传统工艺、品质保证的美食佳品...
何泽民的手艺承袭自父亲，到他这里，已经是黄圃咸酸菜手艺第三代传承人，现在又将这门手艺传承给儿子何铨伟，父子俩经营的“御农”牌咸酸菜除了在本地和在珠三角地区畅销外...
如今，品牌“晚山”就跑到了四川眉山，找到了一款更高级、更健康的【酸甜萝卜】（轻微发酵的泡菜）。他曾和挚友交谈，说在求学时每天吃的都是“三白饭”，只一碗白饭、一碟盐、一碗泡萝卜...
