酸菜鱼属四川菜系，此菜以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜。酸菜鱼是一道经典的川菜家常菜，和水煮鱼一样都是很有味道的鱼菜。不过比起水煮鱼来...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤：1.鱼买的时候让师傅帮忙片好，鱼片和鱼骨分开。冲洗干净，洗掉血水2.鱼片用一点点盐(千万不要多哦)，半勺料酒，一丢丢白胡椒，一勺淀粉抓匀...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤：1.鱼骨煎至表面金黄色2.煎至这个效果3.冲入开水4.瞬间白了5.熬至浓白6.加入酸菜与野山椒，蒜茸姜米7.鱼肉煮熟捞出8.淋热油9.成品效果...
1.准备好原料。2.鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片。3.把鱼肢解好。4.鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，5.鱼头、鱼骨洗净血污备用。...
好厨网让你详细了解酸菜鱼怎么做好吃以及酸菜鱼的家常做法，更有酸菜鱼的做法大全图文解说，让您简单快速的学会怎么做酸菜鱼的详细步骤....
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤：1.将草鱼去鳞去鳍去内脏洗净，鱼身肉片下来然后斜刀改成片。像图中的蝴蝶刀是片鱼片时一刀不切断一刀切断。（自行体会哈哈哈）2...
作为一名地道的川妹子，吃辣是我们味觉上的一种享受，尤其是酸辣，在这寒冷的冬天里，一盆色香味俱全的酸菜鱼吃得暖心暖胃，好朋友聚会，奉上这盆鱼，倒上美酒，慢慢享受吧...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤：1.黑鱼洗净，把鱼片跟鱼骨头分开盛放。 小葱跟生姜剁碎，加点水，腌10分钟。把这个葱姜水跟料酒，再加一点点盐，分别放入鱼片跟鱼骨里面...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤：1.生姜，蒜，大葱，芹菜，切好备用。粉丝入温水泡发，中途换了四次水。泡半个多小时就好了2.鱼是在市场请人帮我片好的，省去麻烦。...
1.草鱼洗净切片。2.鱼片腌制15分钟。3.鱼头和鱼骨同样腌制15分钟。4.小尖椒切圈，红椒切圈，大葱切段。5.炒锅里倒油，加花椒炸香。6.花椒、大葱段放入锅中翻炒。7...
酸菜鱼属四川菜系，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。对于酸菜鱼，无论是酸菜的酸爽还是鱼肉的鲜美嫩滑，都可以让人胃口大开，不同的地方不同的人煮出的酸菜鱼难免会有差异，没关系...
1.准备好原料。2.鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片。3.把鱼肢解好。4.鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，5.鱼头、鱼骨洗净血污备用。...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤：1.处理葱蒜椒：大葱切成厚片，大蒜拍拍，干辣椒、泡椒对半切。花椒香菜洗干净备用。香菇洗净，切成片。食谱里的酸菜买的是切好的...
【酸菜鱼】1.弄鱼片的时候，把鱼块和鱼片完全分开，上图是鱼块，待会儿用做熬“汤底；2.鱼片清水洗净，挤干水份，备用；3.先后在鱼片里加入“盐巴，黄酒，生粉（玉米淀粉）...
酸菜鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼的做法步骤图解，更多家常酸菜鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。...
【酸菜鱼】1.黑鱼杀好洗净，去头去骨去皮后切成薄片（没有刺的鱼肉吃起来比较方便，去刺的时候还是要小心，千万别伤到手）；2.个人比较喜欢买好人家的酸菜，味道比较酸爽；3...
