传统腌制酸菜方法：土坑酸菜的翻身仗能否打赢翻身仗？

由于大众已经习惯了这个酸菜的味道，一下子忘掉也不太可能，反而还会想吃。在吸取了深刻的教训之后，在工序上面做到清洁卫生，这场翻身仗也一定可以打赢。...

广东酸菜的腌制方法：央视曝光土坑酸菜 统一、康师傅回应

央视曝光土坑酸菜 统一、康师傅回应
---消费者经常食用的老坛酸菜包，号称是泡在坛子里用传统工艺发酵制作的，在昨天央视“3·15”晚会报道中...

河南酸菜的腌制方法：“土坑酸菜”留下的“坑”该怎么填？ 仍值得反思

文/徐秋颖 编辑 刘昀昀 校对 王心▲央视3·15晚会曝光“土坑酸菜”引发热议，目前涉事企业已被查封。实际上，我国一些地区早已认识到土法制作的局限和危害，严禁用大坑腌制酸菜...

四川老坛酸菜腌制方法：央视曝光土坑酸菜 统一、康师傅回应

央视曝光土坑酸菜 统一、康师傅回应
---消费者经常食用的老坛酸菜包，号称是泡在坛子里用传统工艺发酵制作的，在昨天央视“3·15”晚会报道中...

贵州人腌制酸菜的方法是？：土坑酸菜，口唇采茶，与茅台少女踩曲

至于“酸菜卫生安全的保障工作，应当是在腌制完成后处理”，这种观点是否正确，还需要官方下定论。...

老坛酸菜的腌制方法：实地探访四川老坛酸菜加工厂：土坑绝迹

另外，湖南岳阳雅园酱菜食品厂也收农户土坑里的菜，车间里大批酸芥菜被卸在地上；坛坛俏食品有限公司负责人则表示，“我们做的这个酸菜，防腐剂是超标的，夏天一般会超过2-...

山西酸菜的腌制方法：“土坑酸菜”事件影响13万人生计 涉事行业一夜之间停摆

今年的央视315晚会曝光了13个案例，“土坑酸菜”事件无疑是影响最大的，受冲击的也不仅仅是统一等方便面品牌，还有整个酸菜“产业链”，让众多消费者闻酸菜色变。...

湖南酸菜的腌制方法：央视曝光土坑酸菜 统一、康师傅回应

央视曝光土坑酸菜 统一、康师傅回应
---消费者经常食用的老坛酸菜包，号称是泡在坛子里用传统工艺发酵制作的，在昨天央视“3·15”晚会报道中...

广东酸菜腌制方法：土坑酸菜现状如何？农户：事发后无人订购芥菜 打算改种黄豆

央视3·15晚会曝光湖南华容县“土坑酸菜”，工人搬运腌制后的芥菜时，有人光脚踩芥菜，还有人把烟头丢进池子里。该事件曝光后，当地芥菜产业按下暂停键。...

传统腌制酸菜方法：土坑酸菜现状如何？农户：事发后无人订购芥菜 打算改种黄豆

央视3·15晚会曝光湖南华容县“土坑酸菜”，工人搬运腌制后的芥菜时，有人光脚踩芥菜，还有人把烟头丢进池子里。该事件曝光后，当地芥菜产业按下暂停键。...

老坛酸菜的腌制方法：老坛酸菜为什么不能没有坛？生物老师告诉你

最后，土坑酸菜的这种古老的传统做法，就像 很多其他所谓的古法一样，只是基于当时的条件不好，只能出此下策，并不是最优的方法，光脚踩酸菜，那肯定是不行的，现在的科技发达了...

东北酸菜腌制视频：酸菜等腌制食品中含亚硝酸盐，会致癌？其实，不用对酸菜望而却步

除了土坑酸菜让人嫌弃以外，曾经平息过一段时间的酸菜致癌，再次被翻了出来，酸菜等腌制食品中含亚硝酸盐，会致癌？ 对于大家所关心的亚硝酸盐，其实不仅是酸菜中的原材料...

大头菜酸菜的腌制方法：315曝光“土坑酸菜”：正宗老坛酸菜怎么做？和榨菜有何区别？

和其他蔬菜不同，芥菜在腌制发酵后会产生特殊的辛辣味，风味独特，深受消费者欢迎。四川酸菜、贵州酸菜、东北酸菜以及云南的富源酸菜都是国内酸菜中的佼佼者...