如何制作欧洲酸菜欧洲大多数酸菜也是提前预制成的，它装在一个大罐子里，一旦超过了气，就必须将它与蛋黄酱混合。这种酸菜它是从零开始自制的，配料简单，...
如果觉得炒菜、米饭这些食物吃下去会有些辛苦，那不妨尝试着将蔬菜、水果、谷物等食材混合。当它被泡在斐泉里的时候，会呈现出漂亮的蓝紫色，对于想要调整...
世界各地都有腌渍发酵蔬菜，除了亚洲常见的泡菜、酸菜等，欧洲代表腌渍物之一则是德国酸菜!德国酸菜常见搭配烤猪脚、肉片等，酸而解腻。...
鲜果切杯界面新闻记者 | 实习记者 朱彬界面新闻编辑 | 近期，美国首款基因编辑蔬菜面世。这是一款新型芥菜，研制公司Pairwise表示，基因编辑技术去...
酸菜的起源与文化意义酸菜，一种传统的发酵蔬菜，源于对食物的保存需求。在中国、韩国等地，酸菜是餐桌上不可或缺的一部分，它不仅仅是一种食物，更是一种...
十字花科的食物通常都有一种刺激性的气味，这是由于这些植物里面有一种神奇的物质，这种物质当我们进行食物的烹制、咀嚼和消化的时候，会被完全释放出来，...
抗癌蔬菜不止有西兰花，还有它它它，都来自同一个家族——十字花科。十字花科蔬菜被誉为是蔬菜中的抗癌明星，主要分为两个属：芸薹属和萝卜属。芸薹属蔬菜...
