接下来是至关重要的一步，就是腌酸菜，有的朋友在腌酸菜会放盐，这个做法腌出来的酸菜不好吃，需要腌制的时间也比较久，用清清这个方法，今天腌完第二天就能吃了，方法简单又实用。...
在插旗菜业的腌制区，记者果然看到了标准化的腌制池，工人正穿着特定的工作服进行作业，不过，生产负责人告诉记者，这些酸菜都是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜，并不是这里腌制的...
而咱们自己在家里做，其实也是相当简单的，主要是处理好鱼肉，炒一炒酸菜，再加些配料就可以煮得跟饭店里的一样好吃哦~哦，不，是比某些饭店里的更好吃。 【最后小贴士】： 腌鱼时用了盐...
其实自己在家制作酸白菜一点也不难，首先要选择合适的大白菜，在腌制的过程要保存无油，再就是腌制盐的选择，这几个步骤都做好了，我们一样可以腌制出雪白、嫩黄的酸白菜。 1...
在插旗菜业的腌制区，记者果然看到了标准化的腌制池，工人正穿着特定的工作服进行作业，不过，生产负责人告诉记者，这些酸菜都是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜，并不是这里腌制的...
现在做的不多了，但是我以前也见过很多次人们腌酸菜了，一般都是在农历十月份的左右开始腌制的，到了这个时候家家就忙着“积酸菜”了。 最后就用一块大石头压紧、压实...
其实自己在家制作酸白菜一点也不难，首先要选择合适的大白菜，在腌制的过程要保存无油，再就是腌制盐的选择，这几个步骤都做好了，我们一样可以腌制出雪白、嫩黄的酸白菜。 1...
第三步：用开水浸泡的时候，可以加入一勺食盐，用手搓洗一下，浸泡四五分钟即可；接着准备一个坛子，把处理好的白菜放进坛子里，摆放白菜的时候要注意，一定要按顺序平摊，用手压紧...
他家确实刚开就火了，但由于本身就是一个档口店，一开始又只能自提，队排的非常夸张，蒜蒜就一直处于观望状态。看来酸嘢好不好吃，也不都靠调料...
