每年的十月中下旬是腌制酸菜的日子，提前将白菜清理干净，整齐的码放在缸中，撒上盐，然后将缸中放上自来水，一个月后就可以食用了。...
每到秋季，东北人最喜欢做的事就是腌菜，腌辣椒、腌黄瓜、腌蒜茄子、腌芥菜疙瘩、腌酸菜，凡是可以腌的都要腌一些，院子里每个酱菜缸都是满满的，一吃能吃...
