相信很多的人都还没有吃过云南菜，对于本人来说这次也是第一次打卡南昌的这家云南菜馆。下面就带领大家一起探店南昌这家云南菜，话不多说咱们进店吧。...
酸腌菜，或青碧，或土黄，味酸适口，开胃佐饭，既是平日一道菜肴，又是常用的当家调味佳品，不论是凉拌、爆炒，还是热煮、煨烧、蒸制，皆别有风味。...
众所周知，云南不仅是美丽的旅游胜地，还是公认的植物王国，许多鲜花植物都是从那里邮寄过来的。那么，这8样腌制品，据说是云南人最下饭、最开胃的菜，数...
广东咸酸菜的腌制方法玫瑰大头菜在昆明人中最为人熟知，也是当地发明的一种泡菜，俗称黑大头，又名黑芥末，始创于明末清初。 制作玫瑰大头菜，以昆明官渡产的特级鲜榨菜头为主要原料...
昆明咸菜的名气在全国并不大，但是在昆明生活多年的汪曾祺先生却很喜欢，还专门写过《咸菜和文化》一文。昆明的咸菜确实是独具特色，北方的酱菜咸而不香，...
近日，央视3.15晚会报道，湖南岳阳插旗镇插旗菜业生产的酸菜不达标，甚至让人恶心。据悉，插旗菜业在插旗镇收购的土坑酸菜，卫生条件让人堪忧。在土坑...
云南的咸菜确实风味绝佳、独具特色。北方的酱菜咸而无辣，因此咸而不香；四川的咸菜咸香而不甜。广东、上海等地的咸菜过于甜腻；唯有云南人取中庸之道，咸...
都知道云南菜肴五花八门从来不缺大鱼大肉，山珍野味不过云南人最爱的是还是各种咸菜饭桌上随处可见咸菜的身影1、卤腐卤腐绝对是云南咸菜里的小霸王，制作...
酸得酣畅淋漓的 上海去哪吃 2023-10-12 11:31 发表于上海◎ 空运来的云南滇味“灵魂酸” ◎◎ 牛骨汤底融入“薄荷清香” ◎◎ 来...
◎ 空运来的云南滇味“灵魂酸”◎◎ 牛骨汤底融入“薄荷清香”◎◎ 来自辣椒之乡的“地道蘸水” ◎◎ 50年传承不改“秘制配方”◎人广新开的这家云...
