如今杂咸是潮汕人日常生活中不可或缺的一部分，也发展出多种多样的杂咸种类，让人眼花缭乱的同时惊叹潮菜的多元化。...
酸菜煎饼原来可以这样做，外酥里软，酸辣过瘾，太喜欢了!我很喜欢吃酸菜，老坛酸菜面、酸菜炒五花肉、酸菜鱼、酸菜烙饼，还有粤北客家的酸菜铜勺饼，米浆...
潮汕酸菜的腌制方法非物质文化遗产是先辈通过日常生活的运用而留存到现代的文化财富，在历史的长河中自然生成又不断发展流变，保护非物质文化遗产是后辈的应尽之责。为了推动...
今天要来分享一道潮汕很家常的一道菜，可以说只要是潮汕人就一定会懂得的—咸菜炒猪肉，这也是潮菜中具有代表性的一道菜了。...
潮汕美食有“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”等特点以及丰富深厚的文化内涵，还包含着注重养生、讲究保健等理念，其中以潮汕人自小就非常喜爱的...
广东酸菜腌制方法科幻网3月15日讯（秦莹莹） “315”在即，橄榄菜引发关注。广东电视台播出一期节目，曝光了汕头市一些腌菜厂的生产过程和生产环境：工人边抽烟边处...
在上海说到吃潮汕菜，头牌当然是菁禧荟，七年前虹桥店横空出世，菁禧荟一举重新定义了高级潮汕菜，这里所谓的高级，并非鲍参翅肚的堆砌，而是用心勾勒出潮...
潮汕美食有“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”等特点以及丰富深厚的文化内涵，还包含着注重养生、讲究保健等理念，其中以潮汕人自小就非常喜爱的...
不知什么时候开始，潮州菜居然成为精细美食的代表，在个别人的口中，说其是粤菜最佳，甚至大有压倒其他几大菜系之势。...
名家推荐赵利平的《大粤菜》，的确是我所读到的、系统讲述一个菜系的书中，给我启发最大的一部。讲清楚了今天的大粤菜，为什么会是这个样子。很多书，说了...
这是一家专门做创意融合烤肉的店，能够打破人们对传统烤肉的印象。他们的外皮酥脆可口，内馅鲜嫩多汁，再加上浓郁的芝士，口感让人惊艳。今天我来到了卓悦...
榨菜在院办印象里是个不太咸的清淡小菜，但对于重庆人而言，虽然榨菜在我们那儿产，但你们吃的榨菜跟我们吃的可有点区别。...
