大白菜上市了，满大街"卖白菜"的吆喝声就此起彼伏，现在卖菜人也不用真嗓子吆喝，而用起了穿透力更强的大喇叭。...
接下来一步就至关重要了，将洗干净的白菜直接放进烧开的水中（切记，水一点要煮沸，否则就会影响腌制酸菜的效果 ），在沸水中烫一下，等白菜的叶子变软，颜色稍微有一些变化后捞出...
