然后我们需要给锅里面放入清水，大火煮开之后，再把那些晒过的大白菜放到开水里面用开水煮一下，随便的涂上几分钟就可以了，这一步叫做烫菜，也叫做焯水。...
柠檬鸭分为白切和爆炒，其中爆炒深受食客欢迎；制作时加入酸嘢、酸荞头、腌制的酸柠檬等，独特的配料使鸭肉口感酸辣，鲜香可口。 螺蛳鸭脚煲是南宁本地居民喜爱的家常菜肴。...
广西柳城：万亩竹林竹笋丰收
---8月16日，在广西柳州市柳城县沙埔镇古仁村，农民在竹林里挖笋。...
涉及菜肴，广西人也钟情酸料，南宁的一道柠檬鸭，小小一只鸭，竟然需要配上酸藠头、酸姜、酸辣椒、山黄皮、咸柠檬等满满的酸料，数种酸香各不相同，却完美融合...
如果说这还不够提神，网友直接拿出满汉全席来，这可是王炸，日本寿司和韩国泡菜在满汉全席面前，实在太微不足道了。其实除了满汉全席，中国的名菜实在太多了...
酸菜是中国北方美食的一大特色，记录着物质匮乏时期北方人寒冷冬季里的幸福味道。酸菜通常是指以大白菜、结球甘蓝、芥菜、白萝卜、小油菜等为原料，经挑选、修整或烫漂、冷却等工艺后...
广西酸笋炒田螺无论诗文词章，还是绘画书法，表达对自然轮回的感叹与敬意，是中国哲学的基础，也是中国饮食“不时不食”的底色。03 中国螺肉地理 / 因地制宜...
韩国酸菜的腌制方法早在商周时期，《 诗经·小雅·信南山》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹（zū），献之皇祖”的诗句。 在北魏时期...
做得好的话，刚开启坛子时，会有一股馥郁的果香和酒香从坛子口扑鼻而来，往内看，西红柿的果肉部分已经烂软，沉淀到坛子底部，而浸润在果肉上面的，是六七成的果汁，这就是红酸汤。...
一部《舌尖上的中国》让柳州螺蛳粉在中国大放异彩，与此同时延伸了众多田螺主题的美食，田螺鸭脚煲开始走红。经过两年多时间的不断摸索与进化，田螺鸭脚煲在广西乃至中国已经遍地开花...
今年央视3·15晚会曝光湖南泡菜企业“土坑酸菜”事件后，“老坛酸菜”的卫生安全问题成为公众关注的焦点，包括康师傅、统一等不少知名方便面企业卷入其中。 面对这场“酸菜危机”...
尤其是味道浓郁的酸笋，让很多人赞不绝口。 这是广西桂林的一种特色菜肴，由活鱼和啤酒等配料烹制而成，味道酸甜微辣，肉质嫩滑。 鸭子的吃法很多，广西人选择用柠檬来烹制鸭肉...
别看酸菜这种简单的食物，它在全国甚至全球各地有着口味各异的做法，在中国就有云南富源酸菜、东北酸菜、四川酸菜、贵州酸茶这几大类型的酸菜。 也有不少人对此做了些对比...
集散中国八成香料 广西玉林面向东盟布局“香”产业,中国,东盟,丁香,香辛料,玉林市,广西玉林,香”产业...
说到泡菜，很多人都会想到韩国泡菜，尤其是韩国人几乎每一餐泡菜都很重要。那么，咸菜和泡菜有什么区别？吃泡菜有什么好处？ 咸菜和泡菜有什么区别 咸菜和泡菜都是酸菜...
