传统的加工方法一般都是靠空气中的微生物自然发酵，方法比较原始、粗放，卫生条件、成品品质没有保证，易受环境和气候的影响，稍微处理不当就会引起原料的腐败变质，造成很大的浪费...
家里的芥菜在冬天后也长得很好，所以今天给大家分享两种客家酸菜的做法。 第8步：将在盐水中烧焦的芥菜放在另一个盘子上，让它冷却一点。第9步：先将烧焦的芥菜和无盐水冷却...
家里的芥菜在冬天后也长得很好，所以今天给大家分享两种客家酸菜的做法。 第8步：将在盐水中烧焦的芥菜放在另一个盘子上，让它冷却一点。第9步：先将烧焦的芥菜和无盐水冷却...
今天要和大家分享的，就是一种农村美食——腌辣椒的做法。可能在很多人心中都认为，腌辣椒没什么难的，加点盐一泡一腌不就得了，但真正动起手来，你就会发现，就我们的这点水平...
因为天气寒冷，能够存活的蔬菜不多，所以整个夏天我们吃得最多的蔬菜就是白菜、萝卜和红薯。主要是白菜，我几乎每天都吃。妈妈每年都有腌酸菜的习惯，今年也不例外。...
1.准备干净的罐子，放入晒干的大叶芥末，放入大叶芥末时，放一层芥末，放一层大盐。答：腌大叶芥末的时候，用大盐腌大叶芥末，只有这些大盐才有足够的盐力...
这些用腌豆子做的美味佳肴是我的最爱。每次我这样做时，我都会多买一些豆子并腌制一瓶腌豆子以便随身携带。如果我们想要腌制出酥脆的酸豆，除了防止酸菜豆变质外...
1、先烧一锅开水，水开后，根据芥菜数量一把的比例添加2勺盐，这里用了二把芥菜，就下4~6勺盐，煮沸融化成盐水。 开头步骤中下入盐水烫烧，主要目的是通过短时间烫煮改变芥菜结构...
1.准备干净的罐子，放入晒干的大叶芥末，放入大叶芥末时，放一层芥末，放一层大盐。答：腌大叶芥末的时候，用大盐腌大叶芥末，只有这些大盐才有足够的盐力...
今天我就分享给大家一种简单的腌酸菜的做法，这样做腌酸菜，不加任何东西，3天后就能吃，又酸又脆不易烂！1.首先把芥菜放入水中洗净，随后放在阳光下使其晒焉了...
家里的芥菜在冬天后也长得很好，所以今天给大家分享两种客家酸菜的做法。 第8步：将在盐水中烧焦的芥菜放在另一个盘子上，让它冷却一点。第9步：先将烧焦的芥菜和无盐水冷却...
今天我就分享给大家一种简单的腌酸菜的做法，这样做腌酸菜，不加任何东西，3天后就能吃，又酸又脆不易烂！1.首先把芥菜放入水中洗净，随后放在阳光下使其晒焉了...
