酸瓜皮，即选用东方无籽白芯嫩皮小种西瓜制作而成，是东方特色名菜之一。...
深究其原因，是制作者所选择的原材料不同，并且在制作过程中，都要使酸菜长时间都不烂且不发霉，而且还要越放越酸、越放越香。 ３.腌制酸菜的时候，需要把芥菜全部没入水中...
4.将容器放置在通风干燥的地方，让自然环境中的微生物生长发酵，一般需要经过3-5天。人工发酵的酸菜更适合在家中制作，制作酸菜需要准备以下原料和工具： 总之...
我们经常泡菜、咸菜、酱菜混着用，其实这些都是腌酱菜（也指广义的泡菜），是指用腌料腌制的蔬菜。 为了使泡菜在腌制时更容易吸收调料，口感更脆韧，人们有时会在正式发酵之前...
4.将容器放置在通风干燥的地方，让自然环境中的微生物生长发酵，一般需要经过3-5天。人工发酵的酸菜更适合在家中制作，制作酸菜需要准备以下原料和工具： 总之...
采用深温速冻方式，使食品中90%的水分在冻结过程中来不及移动，在原位变成极微细的冰晶，这样形成的冰晶的大小及分布都比较均匀。由于是深温速冻，冻结食品的终温比较低...
于是，她们开始介绍火遍乌鲁木齐的养生新方式——喝水果酵素。“就是的，可别再买饮料喝了，这是最天然的饮料。...
很多人在腌制酸萝卜的时候会用生水，这种生水是没有经过任何消毒处理的。 所以，看到这里，很多人心里便会想：不能放生水的话，那就应该放开水了。 看完小编以上所说的...
其实老妈的秘诀还挺简单的，很多人在腌酸萝卜的时候，不知道自己应该加“开水”还是“生水”，所以搞错了，生活中应该很多人都像小编一样做错的人，难怪自己做出来的萝卜生花还发臭。这样的水...
身体内的很多毒素会随着酵素的分解慢慢排出，因此酵素对人体的好处非常多，但是喝酵素也需要注意很多事。1、忌用同一种方法食用喝水果酵素是有食用方法的...
第七章腌制水产品加工工艺集美大学水产品的腌制加工，是渔业生产上广泛采用的一种传统加工方法。这种方法是采用一定量的食盐来腌制鱼类等水产品，借助食盐的防腐作用，防止水产品腐败变质。...
最近，一股“水果酵素”风潮席卷我国各地。在网上键入“水果酵素”四个字，瞬间就能返回800余万条搜索结果，不可谓不红。...
说起酸菜，我的脑海中总会浮现出小时候帮父母打下手，全家一起腌酸菜的场景。每当看到白绿相间的芥菜疙瘩被井水清洗干净，码放在笸箩中沥水时，我就知道冬天要来了，又能吃到酸菜了。 在我国...
深究其原因，是制作者所选择的原材料不同，并且在制作过程中，都要使酸菜长时间都不烂且不发霉，而且还要越放越酸、越放越香。 ３.腌制酸菜的时候，需要把芥菜全部没入水中...
4.将容器放置在通风干燥的地方，让自然环境中的微生物生长发酵，一般需要经过3-5天。人工发酵的酸菜更适合在家中制作，制作酸菜需要准备以下原料和工具： 总之...
北方酸菜的制作方法第一步：选菜选择七、八分熟的白菜为宜。第二步：晒菜白菜外表晒到不脆，大约1~2天就可以了。第三步：原料修整将晒好的白菜除去黄烂叶及老叶，削去菜根.....
摘要：鲜切水果是国外新兴的水果加工制品,具有新鲜、营养、方便等特点,市场前景广阔。本文介绍了鲜切水果生理生化变化特点、加工工艺流程,从温度、微生...
深究其原因，是制作者所选择的原材料不同，并且在制作过程中，都要使酸菜长时间都不烂且不发霉，而且还要越放越酸、越放越香。 ３.腌制酸菜的时候，需要把芥菜全部没入水中...
