酸嘢，又名酸野，也称酸料、酸品，它是继螺蛳粉后又一具有代表性的广西特色小吃，主要采用已成型但未成熟的时令果蔬，配以白糖、酸醋、辣椒等腌制而成。 用一根竹签挑起一块酸嘢...
现在市场上有很多大白菜，但这里只有40美分一磅，所以每年这个时候我都要做一些，它们会吃很长时间。所以如果把酸菜放在米水里腌一下，酸菜的味道会更好。 腌制酸菜时加入白酒...
广西一直以少数民族风情被外界所熟知，而且美食也是各具名族特色。今天梦梦就带大家来了解一下咱们大广西的少数民族美食！五色糯米饭可是咱们广西壮族地区的传统风味小吃。...
从酸豆角、子姜酸，到口感层次丰富的红糟酸，再到那些让人欲罢不能的酸柠檬、酸鱼酸肉，广西的酸品们各具特色，无不体现着这片土地上的人们对于美食的独特理解和热爱。...
酸嘢，又名酸野，也称酸料、酸品，它是继螺蛳粉后又一具有代表性的广西特色小吃，主要采用已成型但未成熟的时令果蔬，配以白糖、酸醋、辣椒等腌制而成。 用一根竹签挑起一块酸嘢...
前有火遍全国的螺蛳粉，让人欲罢不能，后有魔性上头的广西味儿普通话，金句频出、风靡网络。另一种腌制方法是不加醋，通过糖、盐等其他物质腌制，让食物产生化学反应，发酵变酸...
酸食的制作虽不复杂，却是一个漫长的过程，以酸肉为例，第一步，按摩。 腌制酸食有很多讲究，例如制酸的多为女性，酸好不好吃，关键看腌制人的技术和腌制选用的工具是否密封不漏气...
对于一个在南宁生活了二十几年的小编来说，广西的“酸”可谓是让小编食指大动，让外地人初尝错愕，再尝欢喜。 在广西吃三大米粉，大半以上的人都是冲着酸笋那一口从舌尖穿过喉咙...
广西和贵州是近邻，自然也是有着相似的饮食文化的，出现在贵州酸味中的酸肉，广西人也爱到了骨子里。 用炒米粉和盐搭配猪肉，层层叠加，置放十多天就是一份美味的酸肉...
对于一个在南宁生活了二十几年的小编来说，广西的“酸”可谓是让小编食指大动，让外地人初尝错愕，再尝欢喜。 在广西吃三大米粉，大半以上的人都是冲着酸笋那一口从舌尖穿过喉咙...
做法是：选1斤多的鲤鱼或草鱼从背部开刀去杂洗净，洒上好酒，配以葱葁蒜盐糟辣等，再将洗好的韭菜（或广菜）填充鱼腹，用米草捆扎放入大锅中炖，或放甑子中蒸，10-12小时后鱼骨酥脆...
酸嘢，又名酸野，也称酸料、酸品，它是继螺蛳粉后又一具有代表性的广西特色小吃，主要采用已成型但未成熟的时令果蔬，配以白糖、酸醋、辣椒等腌制而成。 用一根竹签挑起一块酸嘢...
中国吃酸的王者，为什么是贵州,其他,贵州,酸菜,酸汤鱼,侗族,酸汤,酸肉,酸鱼,以酸代盐...
