酸菜放一点辣椒是非常的下饭的，特别是在逢年过节的时候，吃的肉比较多，油水比较好，吃饭就更加难以下咽了，这个时候反而是这种酸菜非常的抢手，做一盘酸...
天气逐渐回暖，气温高了，还有太阳，又到了晒干菜的季节。春天的新鲜蔬菜非常多，很多都适合晒成干菜，保存起来吃到冬天都没问题，只要不受潮，能放一两年...
丨有了它，一上桌定被抢光光丨-风物君语-新鲜的蔬菜已经无法勾起奶奶的食欲她年逾八十舌尖的知觉不再敏锐唯一还能感触的，是雪菜的味道腌制后的雪里蕻味...
雪里红酸菜的腌制方法大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。今天小雪，意味着寒潮和冷空气来临，大部分气温要降到到0度以下，但...
雪里红酸菜的腌制方法#记录我的2023#进入立冬节气以来，骤降的气温让人有点措手不及，仿佛一夜之间，人们就将过冬的衣服都穿起来了，今天遇到一个许久未见的朋友，里里外...
吃饭没有胃口的时候，经常听人说，吃点酸的就好了。吃撑了胃胀的时候，也听人说，喝点酸的就好了。酸，怎么有这么大的作用，感觉无所不能？酸，是一种味道...
隔壁大妈腌的雪菜，颜色翠绿咸香可口，原来是用了这“4招”时间过得真快，一转眼就是冬天了，很多人都不喜欢冬天，因为太冷了，但是我却觉得冬天是一个非...
霜降后，这菜正火热上市中，买点回家腌起来，来年炒肉吃，特别鲜。俗话说“霜降杀百草”，霜降过后，初霜出现，植物渐渐失去生机，大地一片萧索，大多数的...
山西酸菜的腌制方法作者：孟春明广东酸菜 旧时的北方城乡，冬季取暖离不开煤炉，外边滴水成冰，屋里暖意融融。可是，用炉火取暖有风险，不小心就可能中煤气，甚至有性命之忧...
由于其操作简单易行、原料多样，所以在不同地区形成了许多独具风格的名特产品。如重庆涪陵榨菜、四川冬菜、江苏扬州酱萝卜干、北京八宝。...
酸菜火锅旧时的北方城乡，冬季取暖离不开煤炉，外边滴水成冰，屋里暖意融融。可是，用炉火取暖有风险，不小心就可能中煤气，甚至有性命之忧。...
秋季的大白菜是真好吃，无论是包饺子还是清炒、亦或者来一盘醋溜大白菜，开胃下饭的同时，大白菜的口感是真的好，当然，在北方，大白菜在这个时候，就已经...
最近老坛酸菜成了“众矢之的”，很多人都不愿意吃了，都担心被别人用脚踩过，还有烟头、痰，想想都作呕。腌制酸菜，很多人知道主要的步骤，就是在白菜或芥...
在北方，冬季腌菜，真的可以说“啥都可以腌”，但是这4种是最为普遍的，家家户户都少不了，那就是腊鱼、腊肉、雪里蕻、酸菜，而且腌法简单，1种焯水，3种抹盐晒...
进入深秋，街头菜市场的气象就发生了变化。过去逛菜市场各样蔬菜买一点便好，临近冬天，就得成捆成堆的往回扛，一年一度的腌菜季就这么开始了。不论是田园...
山西农家冬闲食香 要想香香地过个冬闲，囤满圈满远远不够，山西农家还有很多事情要做：首先要把白菜、山药蛋、萝卜、红薯等都储存到菜窖里，同时还要把萝...
东北物产很丰富，做泡菜的原材料也很多，而且冬季时间比较长，要想吃到蔬菜的话，只有做泡菜，泡菜贮存的时间比较长，尤其是在低温的环境，保存一两年都可以。到了冬天的时候...
11月22日小雪节气，备冬别忘了腌制这2种菜，传统习俗不能丢,酸菜,腌菜,猪肉,咸菜,雪里蕻,酸白菜,小雪节气,传统习俗,适量清水...
