喜欢吃酸菜的朋友，可以自己在家尝试着做一些，做法真的很简单，自己买菜，洗干净后腌制，入口的食物一定要高度重要，毕竟身体是自己的。酸菜可以做很多菜...
吃饭没有胃口的时候，经常听人说，吃点酸的就好了。吃撑了胃胀的时候，也听人说，喝点酸的就好了。酸，怎么有这么大的作用，感觉无所不能？酸，是一种味道...
华容芥菜：把时间窖出酸的滋味丨星·鲜货原创 湘菜杂志 湘菜人微报收录于话题 #星·餐厅&星·鲜货 77个来源丨《湘菜》杂志作者丨扎西尊重...
天气逐渐回暖，气温高了，还有太阳，又到了晒干菜的季节。春天的新鲜蔬菜非常多，很多都适合晒成干菜，保存起来吃到冬天都没问题，只要不受潮，能放一两年...
丨有了它，一上桌定被抢光光丨-风物君语-新鲜的蔬菜已经无法勾起奶奶的食欲她年逾八十舌尖的知觉不再敏锐唯一还能感触的，是雪菜的味道腌制后的雪里蕻味...
在北方深秋季节里，必不能少的事情，就是腌咸菜、晒菜干，为了过冬储存粮食，当然了，并不是因为冬天没吃的，而是多年养成的习惯，菜干炖五花肉、酸菜鱼、...
导读：四川出了名的菜，3天不吃就馋，换种做法成桌上抢手菜，过年解油腻四川部分地区对一种菜情有独钟，几天不吃就馋就想念，这种菜叫做酸菜，有的人是非...
记得在去年初冬的时候，我出了一篇怎么做泡菜的教程，在我国东北地区和斯密达地区，是有入冬做泡菜的习俗，能吃到干净又卫生，酸爽可口的下饭酸菜，那少不...
酸菜鱼开店要注意一些什么？除了传统的开店地理位置，费用预算，重要的是核心菜品的配制，要独特，要美味，其中酸菜鱼的制作部分离不开酸菜这一重要的配菜...
青菜是我们平时经常吃的蔬菜类食材，而且大多数是一年四季都可以吃得到。不过吃当季的蔬菜才是最好的哦，因为当季的蔬菜不仅是最好的，价格也是最便宜的。...
**原文：****：****腌冬菜、黄芽菜，淡则味鲜，咸则味恶。常腌一大坛，三伏时开之，上半截虽臭、烂，而下次半截香美异常，色白如玉。...
说起咸菜、酱菜、泡菜，相信大家一定不会陌生，说起它们大家一定会自然而然地想到一个关键词“开胃下饭”，小的时候，家里吃的最多的咸菜是腌菜，就是那种...
秋季的大白菜是真好吃，无论是包饺子还是清炒、亦或者来一盘醋溜大白菜，开胃下饭的同时，大白菜的口感是真的好，当然，在北方，大白菜在这个时候，就已经...
酸菜火锅旧时的北方城乡，冬季取暖离不开煤炉，外边滴水成冰，屋里暖意融融。可是，用炉火取暖有风险，不小心就可能中煤气，甚至有性命之忧。...
由于其操作简单易行、原料多样，所以在不同地区形成了许多独具风格的名特产品。如重庆涪陵榨菜、四川冬菜、江苏扬州酱萝卜干、北京八宝。...
山西酸菜的腌制方法作者：孟春明广东酸菜 旧时的北方城乡，冬季取暖离不开煤炉，外边滴水成冰，屋里暖意融融。可是，用炉火取暖有风险，不小心就可能中煤气，甚至有性命之忧...
霜降后，这菜正火热上市中，买点回家腌起来，来年炒肉吃，特别鲜。俗话说“霜降杀百草”，霜降过后，初霜出现，植物渐渐失去生机，大地一片萧索，大多数的...
隔壁大妈腌的雪菜，颜色翠绿咸香可口，原来是用了这“4招”时间过得真快，一转眼就是冬天了，很多人都不喜欢冬天，因为太冷了，但是我却觉得冬天是一个非...
