云南酸菜的腌制方法后来这个酱园制作的玫瑰大头菜，在 1911 年巴拿马国际博览会和1921 年云南劝业会物品展览会上均获得奖状、奖章。...
【10种朝鲜咸菜的腌制方法】朝鲜辣白菜-----原料配方大白菜50千克盐250克生姜50克大蒜1克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精适量制作方法白菜，去老帮，削去青叶，去根...
这种咸菜，在南方叫做雪菜，在北方叫做雪里蕻，是一道开胃的下饭菜，搭配肉末和豆米一起炒制，那个口感，咸香香辣好吃的停不下来。...
腌酸菜，先焯水还是直接腌？东北奶奶经验分享，酸爽醇香金黄诱人,焯水,泡菜,粤菜,酸白菜,大白菜,雪里蕻,中国菜,清真菜,中式酸菜,东北食品,适量清水...
酸菜的腌制方法也很简单，就是把白菜放在太阳下晒几天，然后去掉除不好的叶子，清洗几遍，放到大缸等容器中，码放一层撒一层盐，加水发酵，一个月以后，即可 食用。 酸菜既是开胃小菜...
#文章首发挑战赛#大家好，我是阿清。有多少人在看过那个“臭脚酸菜面”以后再也不敢吃外面的酸菜了？酸菜，放在美食界真的算是一个迷人的小妖精。其口味...
霜降后，这菜正火热上市中，买点回家腌起来，来年炒肉吃，特别鲜。俗话说“霜降杀百草”，霜降过后，初霜出现，植物渐渐失去生机，大地一片萧索，大多数的...
隔壁大妈腌的雪菜，颜色翠绿咸香可口，原来是用了这“4招”时间过得真快，一转眼就是冬天了，很多人都不喜欢冬天，因为太冷了，但是我却觉得冬天是一个非...
吃饭没有胃口的时候，经常听人说，吃点酸的就好了。吃撑了胃胀的时候，也听人说，喝点酸的就好了。酸，怎么有这么大的作用，感觉无所不能？酸，是一种味道...
酸菜是一种蔬菜腌制食品，流行于东北、南方各省。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等;为什么很多人喜欢吃酸...
记得在去年初冬的时候，我出了一篇怎么做泡菜的教程，在我国东北地区和斯密达地区，是有入冬做泡菜的习俗，能吃到干净又卫生，酸爽可口的下饭酸菜，那少不...
酸菜鱼开店要注意一些什么？除了传统的开店地理位置，费用预算，重要的是核心菜品的配制，要独特，要美味，其中酸菜鱼的制作部分离不开酸菜这一重要的配菜...
华容芥菜：把时间窖出酸的滋味丨星·鲜货原创 湘菜杂志 湘菜人微报收录于话题 #星·餐厅&星·鲜货 77个来源丨《湘菜》杂志作者丨扎西尊重...
天气逐渐回暖，气温高了，还有太阳，又到了晒干菜的季节。春天的新鲜蔬菜非常多，很多都适合晒成干菜，保存起来吃到冬天都没问题，只要不受潮，能放一两年...
丨有了它，一上桌定被抢光光丨-风物君语-新鲜的蔬菜已经无法勾起奶奶的食欲她年逾八十舌尖的知觉不再敏锐唯一还能感触的，是雪菜的味道腌制后的雪里蕻味...
说起咸菜、酱菜、泡菜，相信大家一定不会陌生，说起它们大家一定会自然而然地想到一个关键词“开胃下饭”，小的时候，家里吃的最多的咸菜是腌菜，就是那种...
每年的十月中下旬是腌制酸菜的日子，提前将白菜清理干净，整齐的码放在缸中，撒上盐，然后将缸中放上自来水，一个月后就可以食用了。...
青菜是我们平时经常吃的蔬菜类食材，而且大多数是一年四季都可以吃得到。不过吃当季的蔬菜才是最好的哦，因为当季的蔬菜不仅是最好的，价格也是最便宜的。...
